Q：シフォンケーキが十分に膨らみません
A：メレンゲに含まれる空気の量が原因と思われます。 ...
Q：生地がボロボロと落ちてきます
A：焼き過ぎが原因かと思われます。 ...
Q：シフォンケーキをカットした断面に所々穴があいています
A：メレンゲの混ざり具合が原因と思われます。 ...
Q：型から出したあとシフォンケーキがしぼんでしまいました
A：シフォンケーキがまだ温かい状態で型を外していないかご確認ください。 ...
Q：側面の生地の穴は何が原因でしょうか？
A：型を外しているときに、パレットナイフで生地が傷ついてしまったことが原因です。 ...
Q：具材が型の底にしずんでしまいます
A：シフォンケーキ生地が緩んでしまったことが原因と思われます。 ...
失敗例から学ぶシフォンケーキ、角がぴんと立つメレンゲでも底上げしてしまう原因は？
こんにちは。青山 天使のしふぉんです。 ...
失敗例から学ぶシフォンケーキ、オレンジシフォンケーキの底上げ
こんにちは。青山 天使のしふぉんです。 ...
