今月は、プロフェッショナル認定教室を目指した認定試験を実施しています。
美しい仕上がりのシフォンケーキができました。Y様（埼玉県）が作ったシフォンケーキです。
実技試験では、レッスンで学んできたポイントを理解した上で作業できているか評価させていただいております。合格基準は、実技項目が全てA以上となります。
筆記試験では、シフォンケーキづくりの問題解決できる力を確認させていただいております。
- シフォンケーキづくりの問題解決できる能力
- シフォンケーキづくりで失敗した場合の原因を突き止め、解決する能力
- シフォンケーキづくり初心者の疑問に丁寧に回答できる能力
認定教室の資格取得後、ご要望に沿った形で当社ホームページに掲載させていただきます。掲載するお写真は、後日メールにてお送り頂いておりますが、ご希望の方は認定試験の当日に何枚かお写真を撮影させていただこうと思っております。撮影向けのエプロンなどご指定ありましたらご持参くださいね。
また、今月はゴールド認定教室の適性検査も予定しております。
オンライン上で選択式の回答をポチポチ操作しながらスキルチェックしていきます。理解を深めながら、楽しみながらシフォン作りについて確認できるように進んでおります。
準備ができ次第、メールにてご案内させていただきます。もう少しお待ちください。
