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来月11月の季節シフォンケーキレッスンは、ロイヤルミルクティーしふぉんを作ります。

シフォンケーキの定番のお味ですが、根強い人気で大好きな方も多いですね。紅茶の香りとミルクの甘みをしっかりきかせたシフォンケーキが、おうちでも手軽に作れるようになります。

せっかくのミルクティー味ですので、ご試食はタピオカを添えてお召し上がりいただきます。

シフォンケーキとタピオカを一緒に食べてみると。。びっくりとふんわりしっとりシフォンケーキの生地にもちもちのタピオカが良く合います♪お楽しみに。

シフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。一足先に来年の1月のメニューと開催日程が決まりましたので、ご案内させていただきます。

1月は、和の食材白みそをシフォンケーキに混ぜ込みます。ぷちぷちとした白ごまの食感が美味しいふんわりしっとりシフォンケーキです。

1月：白みそしふぉん

こちらは以前開催したリピートメニューとなります。まだ受講頂いていない方がいらっしゃいましたら、この機会にぜひお待ちしております。

開催日程は、会員ページの「お教室開催カレンダー」でご覧いただけます。メール、お電話でも承っておりますので、お気軽にお問合せください。

※来月には、季節シフォンケーキレッスンの2020年前期のメニューが公開になる予定です。お楽しみに！

今年5月からシフォンケーキ教室に通ってくださった皆さまは、来月がいよいよ修了テストですね。

こちらもドキドキしながらお待ちしておりますが、新しい種類も作れるようになりますので楽しんでいただけたらと思います。

先月は、オリーブ・チーズしふぉんを作り、塩味のシフォンケーキも作れるようになりました！

温めるとチーズがとろりとして美味しいです♪

ご試食の際は、ハムを挟んでお召し上がりいただきましたが、おうちでも色々サンドしていただけたでしょうか？

10月は、難易度の上がるココアを使ったシフォンケーキを完成させます。

こちらもいつくかポイントをおさえるとふわふわに焼き上がるので、しっかり身に付けていきたいと思います。

ご参加、楽しみにお待ちしております。

シフォンケーキ教室 基礎クラス・応用クラスと通ってくださり、本日は修了テストの日でした。

この日に向けてシフォン作りをご自宅でも行っていただいたとのことで、ご参加頂いたNさま（東京都）見事な焼き上がりです♪

シフォンケーキ、大成功でした！おめでとうございます。

オレンジしふぉんを課題で焼いていきましたが、爽やかな香りでとても美味しいです。

修了証書を手にしていただきました。

基本の作り方の技術を身に付けると、最終生地がふわふわに出来上がりおうちでのシフォン作りの楽しみが広がります。

• マーブル模様や2色の模様がきれいにできあがります
• 具材はふわふわな最終生地になると沈むようなことはなくなります
• お好みの食材を混ぜてもメレンゲの力で材料の影響を受けにくくなります
• ふんわりしっとり極上の美味しさをおうちで手軽に楽しめます

ふわふわなシフォンケーキが焼き上がり、ご参加の方の笑顔を見ることができて大変嬉しいです。
これからもふわふわの美味しいシフォンケーキの感動がありますように。

ご参加、本当にありがとうございました。

短期集中シフォンケーキレッスンでは、1回に2種類のシフォンケーキを作ります。遠方からご参加の方や短期間でシフォンケーキ作りを学びたい方がご利用くださっています。

今回は、福岡県からお越しいただきました！基礎クラスのメニューは昨年受講頂いていましたので、今回は応用クラスのメニューとなり盛り沢山の内容となりました。

2種類の生地を作ったり、お食事系のメレンゲを作ったりとシフォンケーキ作りの応用編です。

塩味のシフォンケーキは、お召し上がりのシーンが広がります♪食べ方も2種類、常温と温めた状態のシフォンケーキをご試食いただきました。

ご自宅でも同じようにふんわりしっとりシフォンケーキを作ってもらえたら嬉しく思います。

ご参加、本当にありがとうございました。

シフォンケーキ教室をご利用いただき誠にありがとうございます。

先日振替とさせていただいたシナモンマーブルしふぉんロールのレッスンについてですが、ご予約頂いていた方へ候補日をメールにてお送りさせていただきました。

メールが戻ってきてしまった方もいらっしゃいますので、届いていない際は下記をご覧いただけたらと思います。

＜振替候補日＞
・12月6日（金）10:30～13:00
・12月7日（土）10:30～13:00
・12月8日（日）13:00～15:30
・12月9日（月）10:30～13:00
・12月10日（火）10:30～13:00
・12月13日（金）10:30～13:00
・12月14日（土）10:30～13:00

一度日程調整させていただきたいと思いますので、第2希望までご連絡頂けたら幸いです。

ご新規で予約を希望される方も承っております。ご不明な点などありましたら、お電話でもお気軽にお問合せいただけたらと思います。

これからも青山天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。

はじめての方がご参加頂けるシフォンケーキ教室 基礎クラス11月開講の日程が公開されました。

青山 天使のしふぉんは、ひとつひとつ真心込めて手作りで焼き上げるふんわりしっとり贅沢シフォンケーキです。

• ふんわりしっとりシフォンケーキをご自宅でも作ってみたい方
• 少人数でていねいにシフォンケーキ作りの技術を学びたい方
• シフォンケーキラッピングまでしてプレゼントに使いたい方

はじめてシフォンケーキ作りされる方も多くいらっしゃっています。初めての方も大歓迎です。

シフォンケーキ教室 基礎クラス11月開講の開催日程は、こちらをご覧ください。ご参加お待ちしております。

いつもシフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。

先日のお教室で、トールサイズのシフォン型できれいに焼きあげるにはどうしたらよいかと話題になりました。

「おうちでシフォンケーキを焼いたときに生地の分量が足りていなく、膨らみも悪いようです」と原因を探っていたところ、お教室のシフォン型のサイズを測ってみるとお持ちの型が2㎝ほど高いトールサイズのシフォン型だったことがわかりました。

早速、天使のしふぉんの先生がトールシフォン型で試してくれましたのでお写真ご紹介させていただきます。

生地の分量を調整してくれました。ちょうどよい膨らみになりました。

生地を流し入れたら、通常の型で焼くように内側を窪ませます。

生地の分量は、通常の1.2倍！でちょうどよい膨らみになることがわかりましたよ。

トールシフォン型で焼き上げるシフォンケーキもかわいいですね。

ご参加くださった方からご質問頂戴したことで焼ける型の種類が広がりました♪ありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてください。