ご質問内容：やや目詰まりとキメが不揃い、穴がかなり気になります
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シフォンケーキ作りを失敗しないために！電気オーブンの調整について
電気オーブンとガスオーブン ...
シフォンケーキの混ぜに関するご質問について
青山天使のしふぉんをご利用いただきありがとうございます。 ...
Q：シフォンケーキの底にある部分的なへこみの原因は？
A：メレンゲの気泡の偏りが原因と思われます。 ...
Q：シフォンケーキの底に大きなドーナツ状の空洞ができました
A：メレンゲの強さが原因と思われます。 ...
Q：シフォンケーキをカットした断面に所々穴があいています
A：メレンゲの混ざり具合が原因と思われます。 ...
Q：側面の生地の穴は何が原因でしょうか？
A：型を外しているときに、パレットナイフで生地が傷ついてしまったことが原因です。 ...
失敗例から学ぶシフォンケーキ、角がぴんと立つメレンゲでも底上げしてしまう原因は？
こんにちは。青山 天使のしふぉんです。 ...
失敗例から学ぶシフォンケーキ、オレンジシフォンケーキの底上げ
こんにちは。青山 天使のしふぉんです。 ...
