カテゴリー: お教室の様子

修了証書を手に素敵な笑顔を見せてくださいました。

シフォンケーキ教室 修了おめでとうございます！

6ヶ月間でシフォンケーキ作りの幅がぐんと広がりましたね。わいわいみんなでシフォンケーキのお写真をとったり、楽しいお時間でした♪

おうち時間に手作りしふぉんもお楽しみいただけたら嬉しいです。

ご参加、本当にありがとうございました。

資格取得に向けて、E様（東京都）、Y様（埼玉県）が西麻布教室にお越しくださいました。

お店に並ぶような完成度の高いシフォンケーキが焼き上がりました！

Q&Aをクリアしながらシフォンケーキ作りの疑問に回答できる力をどんどんつけていきます。

• 卵白の温度が低いとどのようなメレンゲが出来上がりますか？
• 卵白の温度が高いとどのような泡立ちになりますか？
• 卵白を泡立てる際にお砂糖を早く投入する効果はなんですか？
• お砂糖を早く投入して作るメレンゲと相性のよいメニューは？
• メレンゲを硬めに仕上げたほうがよいメニューは何ですか？
• 強いメレンゲを作るための工夫として加える材料は？

上記Q&Aは、認定教室向けログインページで順次公開予定です。お楽しみに。

今年度は、関東に10校程度、ライセンス取得される方が増える予定です。お近くの認定教室でぜひ天使のしふぉんレシピを作ってみてください。

今月は、認定教室向けリクエストレッスンを受付させていただき、メニュー10種類以上のレッスン開催となりました。

できる限りご要望に沿うよう日程調整させていただきましたが、一部材料の関係で開催に至らなかったメニューも発生しています。

今年度、資格取得に向けて、10校のご応募・ご相談を頂戴しております。さらなる技術向上を目指して、作れるメニューも広がりました！

お教室のお写真を一部ご紹介させていただきました。楽しい話題がたくさんありました。また継続してお写真ご紹介させていただきます。

日程をご調整くださった方、開催にあたりご協力頂いた皆さま大変感謝いたします。ご参加、本当にありがとうございました。

来月は、修了テスト、認定試験とテストが続きます。

改めて感染対策を徹底しながら、1～2名の少人数で開催の予定で進んでおります。ご参加、お待ちしております。

先週、青山 天使のしふぉん 認定教室の上位を目指して「鷺沼 ふらふぃしふぉん」の先生がお教室にお越しくださいました！ありがとうございます。

上位プロフェッショナル認定教室では、基本レシピをお伝えする力に加えて、シフォン作りの問題解決する力を取得されています。

• シフォンケーキづくりの問題解決できる能力
• シフォンケーキづくりで失敗した場合の原因を突き止め、解決する能力
• シフォンケーキづくり初心者の疑問に丁寧に回答できる能力

失敗例、温度変化、砂糖の投入タイミングなど、様々な視点からたくさんのシフォンケーキQ&Aに答えてもらっています。

シフォンケーキ作りのQ&Aはすべてクリア！とても勉強熱心な先生です。お教室の開催経験を積みながらステップアップしていく目標が確認できました。

お教室のメレンゲ実習では、できあがったメレンゲをもちもち新食感 天使のしふぉん ホワイトに仕上げました♪

神奈川県川崎市「鷺沼 ふらふぃしふぉん」、シフォンケーキ作りの基本を丁寧に教えてくれるお教室です。ぜひ天使のしふぉんレシピを作ってみてください。

鷺沼 ふらふぃしふぉんURL
https://www.fluffychiffon.com/
※シフォンケーキ教室準備中

これからも青山天使のしふぉんと「鷺沼 ふらふぃしふぉん」（神奈川県）をよろしくお願いいたします。

わいわい楽しく桜の花を飾りました♪

お花のサイズや色合い、配置などが様々でとっても可愛い桜のしふぉんロールが完成しました。

ご参加、本当にありがとうございました。

昨年11月から通ってくれた皆さまは、5月に修了テストを控えています。一足先に今月は3名の修了生が誕生しました。

おめでとうございます！

オンラインレッスンで受講された方には、郵送で修了証書をお送りさせていただきます。もう少しお待ちください。

お教室で撮影させていただいたお写真をご紹介させていただきます。

T様より養鶏場の新鮮卵を追加で頂戴したようで恐縮です。ありがとうございます。

ふわふわシフォンケーキがたくさん焼き上がりました。ご参加、本当にありがとうございました。

先週のお教室もわいわい楽しいレッスンとなりました。お教室で撮影させていただいたお写真をご紹介させていただきます。

ティラミスしふぉん、美味しくてお家で繰り返し作りました～ととても嬉しいご感想も頂戴しました♪

新しい生徒さんもお越しくださったり、天使のしふぉんの仲間がどんどん増えております。ご参加、本当にありがとうございました。

今週は桜とチーズクリームのしふぉんロールのレッスンがはじまり、可愛い桜の花がたくさん咲きました♪

お教室で撮影させていただいたお写真をご紹介させていただきます。

クリームのお花の絞りは、サイズや配置で色々な表情が生まれてどれもとっても可愛らしかったです。

出来上がったしふぉんロールと一緒に素敵な笑顔も頂戴できました。ご参加、本当にありがとうございました。

天使のしふぉんを通じてシフォンケーキづくりの仲間がどんどんと広がっています。新体制がスタートする間近までご新規の方が加わってくださり感謝の気持ちでいっぱいです。

ご自宅でもメレンゲで焼き上げるふわふわシフォンケーキの感動がありますように。

天使のしふぉんのお味、気に入っていただけたら嬉しく思います。ご参加、本当にありがとうございました。

応用クラス1回目は、2種類の生地作成にチャレンジです。ふわふわに焼き上がり大成功でした♪

はじめてご参加の方もお越しくださいました。天使のしふぉんへようこそ！

側面から見ると色のコントラストがくっきり。オレンジの洋酒が香るフルーツたっぷりのシフォンケーキです。

ラッピング方法は、基礎・応用クラスで6パターン行いますので、プレゼントなど場面に合わせて使い分けてくださいね。

わいわい楽しいお教室となりました。ご参加、本当にありがとうございました。