カテゴリー: お教室の様子

  • はじめてご参加の皆さまへ、5月開講シフォンケーキ教室の日程は今月公開予定です

    はじめてご参加の皆さまへ、5月開講シフォンケーキ教室の日程は今月公開予定です

    シフォンケーキブログをご覧いただきありがとうございます。青山天使のしふぉんです。

    はじめての方がご参加頂くシフォンケーキ教室 5月開講 基礎クラス(全3回)について、開催日程は今月公開予定となっております。

    シフォンケーキ教室のご案内について、ご新規お申込みが混み合った際は、お待ち頂いている順に受付させていただいております。

    5月開講についても、現在お待ちいただいている方から順にご案内差し上げる予定でございます。日程のご案内をご希望の方は、お気軽にお問い合わせください。その後、ホームページ、ブログにて公開させていただく予定です。

    シフォンケーキ教室のこと

    青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室の特徴は、

    • 少人数制
    • 実習型
    • シフォンケーキのラッピングまでカバー
    • 技術習得することを目標に構成
    • 月一回、全3回のクラス構成で段階的にステップアップ(「クラスのご案内」参照)

    であることです。シフォンケーキレシピのご説明とデモンストレーションを参加者の方にご覧いただき、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただきます。シフォンケーキラッピングまで行いますので、プレゼントのためにシフォンケーキを作りたい方にもピッタリです。

    シフォンケーキ教室にはじめて参加するとき

    はじめてご参加の方は、基礎がすべて学べる基礎クラス初回バニラシフォンケーキをご受講いただきます。その後、月一回の全3回ご受講となります。バニラシフォンケーキは、

    • バニラの香りがたっぷりのふわふわシフォンケーキです
    • 17cm型で一人1台焼いていただきます
    • お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
    • ふわふわもちもちのシフォンケーキの基本の作り方を学ぶことができます
    • ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。
    • ホール型シフォンケーキのラッピングを行います。(OPPロールで包みトリプルループリボンで飾ります)

    概要は、シフォンケーキ教室のホームページでご案内させていただいております。

    ご不明な点などありましたらお電話でもご説明させていただいております。お気軽にお問い合わせ頂けたらと思います。

    皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

    なお、シフォンケーキ教室の開催について、新型肺炎の流行に伴い、2月~5月の間、お振替え、時期調整、プライベートレッスンなどご希望がありましたらお伺いしながら個別対応させて頂いております。お気軽にご相談ください。

  • 【満席御礼】しふぉんのお教室、桜の季節の限定メニュー

    【満席御礼】しふぉんのお教室、桜の季節の限定メニュー

    ご予約大変ありがとうございます。満席となりました。

    青山天使のしふぉんをご利用いただき誠にありがとうございます。
    お教室のご参加について、昨晩より断続的にご連絡を頂戴しております。ありがとうございます。

    ただいまシフォンケーキ教室は通常どおり開催を行っておりますが、お振替えを希望される方には日程調整を承っております。
    2月~5月のメニューについては、以降もご参加できるように開催してまいりますのでお気軽にご連絡頂けたらと思います。

    それでは、桜の季節にぴったりな限定メニュー「トヨ型で作る桜とチーズクリームのしふぉんロール」のご紹介です。

    チーズクリームと桜の香りがとっても美味しいしふぉんロールのレッスンを開催することになりました。先月のサンセバスチャンに続き、こちらもさえこ先生プロデュースのレッスンとなります。

    しふぉん生地2種類を作成して、半月の形をしたトヨ型で組み立てます。2色の色合いが可愛らしいです。しふぉん生地を使ったケーキが広がりますよ。

    開催日程は、今週中に公開予定です。ぜひチャレンジしてみてください。
    ※なお、2月~5月のメニューは、時期を改めての開催も行いますのでご安心頂けたらと思います。
    (開催時期により、一部材料やトッピングデザインが変更となることがあります。予めご了承ください。)

  • シフォンケーキ教室 修了おめでとうございます!

    シフォンケーキ教室 修了おめでとうございます!

    先日はシフォンケーキ教室修了テストの開催がありました。

    半年間お教室に通ってくださり、シフォン作りの基本から始まり、フルーツ生地や塩味のお食事系しふぉんなど幅広いシフォンケーキ作りができるようになりました。

    修了テストの課題、ふわふわに焼き上がり大成功です!

    修了証書を手に素敵な笑顔をいただきました。合格おめでとうございます。

    柑橘系の香りが爽やかなオレンジしふぉん。

    メレンゲの力だけでふわふわに膨らみました。

    シフォンケーキのラッピングも可愛く完成です♪

    これからもご自宅でシフォン作りを楽しんでもらえたら嬉しく思います。ご参加、本当にありがとうございました。

  • お教室で作ったしふぉん、生クリームで濃厚な塩キャラメルしふぉんが焼き上がりました!

    お教室で作ったしふぉん、生クリームで濃厚な塩キャラメルしふぉんが焼き上がりました!

    2月のお教室では、生クリームをたっぷり使用した濃厚な塩キャラメルしふぉんを作りました。

    お塩は、大粒の岩塩を使用して、食べているとたまに感じる塩加減も面白いです~

    お教室で作ったしふぉんのお写真ご紹介です。

    ご参加、本当にありがとうございました。

  • お教室で作ったしふぉんのご紹介

    お教室で作ったしふぉんのご紹介

    シフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。

    お教室にご参加くださった皆さまとたくさんのシフォンケーキを焼きました♪お教室で撮影させてもらったお写真をご紹介させていただきます。

    香ばしいゴマの食感と塩気がアクセントの和のシフォンケーキ「白みそしふぉん」。

    ラッピングまで可愛く完成です。

    難易度の高いスパイシーココアしふぉんも大成功でした!

    おすすめのお召し上がり方をご紹介。温めたしふぉんと冷たいアイスクリームがよく合います♪

    お抹茶のシフォンケーキ。コツをおさえるとふわふわに焼き上がりますよ。

    黒みつを添えてどうぞ。

    フルーツたっぷりのシフォンケーキもきれいに焼き上がりました!

    具材の混ぜ込み方もいつくかパターンを学んでいきます。

    小さな小さなお教室で学んでいます。シフォンケーキ作りが初めての方も講師の近くで一人一台実習できるので安心です。
    シフォンケーキはたくさん焼くほど色々と発見があり面白さがでてきます。疑問などでてきたらお気軽にご質問くださいね。

    ご参加、本当にありがとうございました。

  • 青山天使のしふぉん 修了生に仲間入り!

    青山天使のしふぉん 修了生に仲間入り!

    シフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。

    ふわふわシフォンケーキが焼けるようになって修了証書を手にされました。おめでとうございます!

    シフォンケーキ作りは、基本が身につくと面白いです。材料を変えて味を変化させたり、色の違いで模様を作ったり、ご自宅でぜひ活用してみてください。

    ご参加本当にありがとうございました。

  • シフォンケーキ教室 基礎クラス・応用クラスも焼き上がり大成功でした

    シフォンケーキ教室 基礎クラス・応用クラスも焼き上がり大成功でした

    シフォンケーキ教室 基礎クラスと応用クラスでは、シフォンケーキ作りの技術を段階的にしっかり学んでいきます。

    全3回の構成となっておりますが、12月は基礎クラス2回目と応用クラス2回目の開催がありました。

    基礎クラス2回目は、混ぜ込む水分を変えてコーヒーフレーバーのシフォンケーキを作りました。生地の味わいがガラリと変化します。焼き上がり大成功でした!

    平行でメレンゲ作りの見極めを学びます。おうちでも美味しいシフォンケーキが必ず焼き上がりますよ。

    シフォンケーキの美味しさは、メレンゲの出来上がりで8割決まってしまいますね。シフォンに適したメレンゲを目指してみてください。

    ラッピングも可愛いです。

    応用クラスでは、お食事にもぴったり!塩味のシフォンケーキを作りました。

    お教室では、シャキシャキと歯ごたえが美味しいフレッシュのグリーンオリーブを贅沢に使い、チーズと組み合わせています。

    混ぜ込む具材は、ベーコンやソーセージなどお好みで変えられるので色々とお楽しみください♪

    ご参加、本当にありがとうございました。

  • 12月のお教室、たくさんのロールケーキを作りました。ご参加ありがとうございました

    12月のお教室、たくさんのロールケーキを作りました。ご参加ありがとうございました

    12月のお教室は、シナモンマーブルしふぉんロール。たくさんのロールケーキを作りました。

    お教室でのお写真をご紹介させていただきます。

    色々なマーブル模様の可愛らしいロールケーキが出来上がりました!

    ご参加、本当にありがとうございました。

  • シフォンケーキ教室 応用クラスのフルーツしふぉん

    シフォンケーキ教室 応用クラスのフルーツしふぉん

    先月は、シフォンケーキ教室 応用クラスがはじまりました。1回目は、2つの生地を扱うフルーツしふぉんです。

    フルーツ生地をサンドすることによって、ごろごろとフルーツの存在感が増して食感が美味しいです~

    2つの生地の色を変えると模様ができたり、シフォン作りの楽しみ方も増えてきますよ。

    お教室にご参加の中には、個人でお教室を開講されている先生もいらっしゃってくれています。

    ご参加の先生のアイデアが素晴らしくて、フルーツしふぉんをアレンジして「シュトーレン風シフォンケーキ」としてご紹介してくれているのをお写真でお見掛けしました♪

    新しいアイデアでシフォンケーキの楽しみ方がふくらんでいますね。とても素敵なお教室ですので今度ご紹介させてもらえたら嬉しいです。

    ドライフルーツをたっぷり加えて洋酒が香るシフォンケーキです。クリスマスの時期にもぜひ作ってみてください。

    ご参加、本当にありがとうございました。

  • 焼き上がり大成功です!おめでとうございました

    焼き上がり大成功です!おめでとうございました

    今年5月からシフォンケーキ教室に通ってくださり6ヶ月がたちました。今週は、この6回の成果を確認する修了テストがありました。

    緊張の中お越しいただきましたが、すぐに笑顔を見ることができました。焼き上がり大成功です!修了テスト合格、おめでとうございました。

    生徒さんは楽しみながらそして真剣に技術を吸収してくれていて、講師も全力で取り組んできました。

    今では、フレーバーシフォンを慣れた手つきで焼き上げ、難易度の高いチーズやココアも扱ってくれています。

    手作りシフォンケーキについて、ほっこりするようなお話しをみなさまからお聞きすることができました。大切な人からの美味しいの一言が嬉しいものですね。

    これからもお楽しみいただけたら嬉しく思います。ご参加、本当にありがとうございました。