シフォンケーキ教室 基礎クラスと応用クラスでは、シフォンケーキ作りの技術を段階的にしっかり学んでいきます。
全3回の構成となっておりますが、12月は基礎クラス2回目と応用クラス2回目の開催がありました。
基礎クラス2回目は、混ぜ込む水分を変えてコーヒーフレーバーのシフォンケーキを作りました。生地の味わいがガラリと変化します。焼き上がり大成功でした！
平行でメレンゲ作りの見極めを学びます。おうちでも美味しいシフォンケーキが必ず焼き上がりますよ。
シフォンケーキの美味しさは、メレンゲの出来上がりで8割決まってしまいますね。シフォンに適したメレンゲを目指してみてください。
ラッピングも可愛いです。
応用クラスでは、お食事にもぴったり！塩味のシフォンケーキを作りました。
お教室では、シャキシャキと歯ごたえが美味しいフレッシュのグリーンオリーブを贅沢に使い、チーズと組み合わせています。
混ぜ込む具材は、ベーコンやソーセージなどお好みで変えられるので色々とお楽しみください♪
ご参加、本当にありがとうございました。
修了テストに合格された方がご参加頂ける季節シフォンケーキレッスンについて、2020年3月のお教室開催カレンダーの日程が昨日公開されました。
3月のお教室メニューは、ラズベリーしふぉんです。ラズベリーピューレと甘酸っぱいラズベリーの果肉を練り込んだシフォンケーキ生地を作ります♪
会員ページのお教室開催カレンダー、お電話、お教室にてご予約いただけます。皆さまのご参加お待ちしております。
季節シフォンケーキレッスンは、ただいま以前に開催したリピートメニューとなっております。
すでご受講されているプレミアムクラスの皆さまには、限定メニューのご案内を年明けにさせていただく予定です。もう少しお待ちください。
先月は、シフォンケーキ教室 応用クラスがはじまりました。1回目は、2つの生地を扱うフルーツしふぉんです。
フルーツ生地をサンドすることによって、ごろごろとフルーツの存在感が増して食感が美味しいです～
2つの生地の色を変えると模様ができたり、シフォン作りの楽しみ方も増えてきますよ。
お教室にご参加の中には、個人でお教室を開講されている先生もいらっしゃってくれています。
ご参加の先生のアイデアが素晴らしくて、フルーツしふぉんをアレンジして「シュトーレン風シフォンケーキ」としてご紹介してくれているのをお写真でお見掛けしました♪
新しいアイデアでシフォンケーキの楽しみ方がふくらんでいますね。とても素敵なお教室ですので今度ご紹介させてもらえたら嬉しいです。
ドライフルーツをたっぷり加えて洋酒が香るシフォンケーキです。クリスマスの時期にもぜひ作ってみてください。
ご参加、本当にありがとうございました。
12月のお教室メニューは「シナモンマーブルしふぉんロール」です。レッスンがはじまりました。
しふぉん生地を使ったロールケーキは、食感がとにかくふわふわもちもちしています。ひと味違うロールケーキをご自宅でもお楽しみいただけます。
生地に巻きあげるチョコレートクリームは、とても簡単に作れる美味しいチョコレートクリームです。しふぉん生地とクリームの組み合わせを変えてみたり、手作りしふぉんロールのバリエーションも増やしてみてください。
レッスンは、来週まで続きます。ご参加楽しみにお待ちしております。
シフォンケーキ教室にはじめての方がご参加いただける初回バニラしふぉんを含む短期集中2レッスンの開催日程が決まりましたのでご案内させていただきます。
短期集中2レッスンは、「2種類のレシピを学びたい」や「短期間で技術を習得したい」とのご要望から出来上がった1回に2種類のシフォンケーキレシピが学べるクラスとなります。
ご希望の方には、詳細のご案内をお送りさせていただいておりますので、お気軽にお問い合わせ頂けたらと思います。
月1回・3ヶ月の通常のレッスン（基礎クラス）をご希望の方は、次回2020年5月にご新規の会員様を募集予定となっております。もう少しお待ちください。
シフォンケーキレシピのご説明とデモンストレーションを参加者の方にご覧いただき、材料の計量から仕上げまでお一人でシフォンケーキを作成していただく流れは、通常のレッスンと同様です。
シフォンケーキ実習1個目は、アルミ17㎝型で焼き上げます。実習2個目は、紙のシフォンケーキ型で焼き上げて、型外しせずにお持ち帰りいただきます。
シフォンケーキ教室のクラスの進み方はこちらをご覧ください。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております。
今年5月からシフォンケーキ教室に通ってくださり6ヶ月がたちました。今週は、この6回の成果を確認する修了テストがありました。
緊張の中お越しいただきましたが、すぐに笑顔を見ることができました。焼き上がり大成功です！修了テスト合格、おめでとうございました。
生徒さんは楽しみながらそして真剣に技術を吸収してくれていて、講師も全力で取り組んできました。
今では、フレーバーシフォンを慣れた手つきで焼き上げ、難易度の高いチーズやココアも扱ってくれています。
手作りシフォンケーキについて、ほっこりするようなお話しをみなさまからお聞きすることができました。大切な人からの美味しいの一言が嬉しいものですね。
これからもお楽しみいただけたら嬉しく思います。ご参加、本当にありがとうございました。
11月のロイヤルミルクティーしふぉんのレッスンは、先日最終日となりました。ご参加いただきありがとうございました。
美味しそうに焼き上がりました♪一部分、くぼみが出来てしまったことについてですが原因が分かりました。とっても簡単に直すことができましたので、改めてブログでご紹介させて頂きたいと思います。
来月は、マーブル模様のしふぉんロールのお教室開催となっております。楽しみにお待ちしております。
青山天使のしふぉん シフォンケーキ教室にお越しいただきありがとうございました。
小さなお教室になりますので、場所を探すのに大変ではなかったでしょうか。「看板が目印になりました」と見つけていただきました。
ご参加くださったNさま（東京都）、Mさま（東京都）、シフォンケーキふわふわに焼き上がり大成功です！
お店と同じふんわりしっとり贅沢シフォンケーキをおうちでも焼いていただけます。
シンプルな材料と作り方の中に、面白さがたくさん詰まっています。
シフォンケーキの美味しいポイントは、メレンゲ。生クリームのような艶と弾力のあるシフォンケーキに適したメレンゲを作ってみてください♪
またご参加お待ちしております。
今週は、はじめてご参加の基礎クラスが開講します。
シフォンケーキ作りはじめてでも大丈夫でしょうか？とお問合せいただくことが多いのです。
皆さま、ふわふわに焼き上げていますので安心してご参加いただけたらと思います。
シフォンケーキ作り初めての方も大歓迎です！
シフォンケーキ教室 基礎クラスは、
のように進んでまいります。
小さなお教室ですので、講師の近くで分からないところは手を添えながら実習いただけます。ふわふわのシフォン作り、ぜひお楽しみください。
ご参加お待ちしております。
はじめての方がご参加頂けるシフォンケーキ教室 基礎クラス11月開講の日程が公開されました。
青山 天使のしふぉんは、ひとつひとつ真心込めて手作りで焼き上げるふんわりしっとり贅沢シフォンケーキです。
はじめてシフォンケーキ作りされる方も多くいらっしゃっています。初めての方も大歓迎です。
シフォンケーキ教室 基礎クラス11月開講の開催日程は、こちらをご覧ください。ご参加お待ちしております。