いつもシフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。
先日のお教室で、トールサイズのシフォン型できれいに焼きあげるにはどうしたらよいかと話題になりました。
「おうちでシフォンケーキを焼いたときに生地の分量が足りていなく、膨らみも悪いようです」と原因を探っていたところ、お教室のシフォン型のサイズを測ってみるとお持ちの型が2㎝ほど高いトールサイズのシフォン型だったことがわかりました。
早速、天使のしふぉんの先生がトールシフォン型で試してくれましたのでお写真ご紹介させていただきます。
生地の分量を調整してくれました。ちょうどよい膨らみになりました。
生地を流し入れたら、通常の型で焼くように内側を窪ませます。
生地の分量は、通常の1.2倍！でちょうどよい膨らみになることがわかりましたよ。
トールシフォン型で焼き上げるシフォンケーキもかわいいですね。
ご参加くださった方からご質問頂戴したことで焼ける型の種類が広がりました♪ありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてください。