シフォンケーキ作りの基礎の基礎であるメレンゲから、その本質を深く学ぶ新しい学びの場が始まります。
3月10日より「青山 天使のしふぉん2.0」をスタートいたします。第1回は「メレンゲを極める」と題して、卵白の性質やメレンゲができあがっていく過程を、みなさまと一緒に観察しながら学んでいきたいと思います。
私たちがこれまで10年以上かけて培ってきたシフォンケーキづくりの技術に、新しくデジタルの力も加えて、より分かりやすく、より深い学びをお届けできるようになりました。オンラインでの開催なので、遠方の方々とも一緒に学び合える機会になりそうです。
第1回目は、日頃からシフォンケーキづくりに携わっていただいている認定教室のみなさまを対象に開催させていただきます。シフォンケーキを通じて、食材への深い理解と確かな技術を身につけていただきたい – その思いを込めて、新たな一歩を踏み出します。
詳細は後日改めてご案内させていただきます。みなさまのご参加を心よりお待ちしております♪