青山 天使のしふぉんと京都のお抹茶のコラボレーション「青山 天使のしふぉん（京抹茶）」、大変ご好評いただきありがとうございます。
鮮やかな色彩とほどよい苦みの大人のシフォンケーキです。お抹茶は、京都産一番茶の高級宇治抹茶だけを使用し、本物を求める方にもご納得いただけるシフォンケーキに仕上がっています。
最近では、天使のしふぉんをご購入後、美味しかったのでご自宅でも作ってみたいとシフォンケーキ教室にお越し下さる方もいらっしゃっています。大変ありがとうございます。
みなさまに喜んでいただけるシフォンケーキをお届けできるよう努力してまいりたいと思います。これからも青山天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。
シフォンケーキ教室にご参加いただいているみなさんから、ご感想やご自宅で焼いたシフォンケーキのお写真などたくさん頂戴しております。大変ありがとうございます。
今回は、はじめてシフォンケーキ作りをしてみたいと先日お教室にご参加いただいた方から、すてきなお写真とメールが届きましたのでご紹介させていただきます。
昨夜、早速作ってみました。
普通の小麦粉や砂糖しかなかったのですが、とりあえず練習と思い。
キレイに膨らみました！
ただ所々に大きな穴が空いてしまって。(チーズのような穴)。混ぜ方の問題ですか？何が原因なんだろう？と。
でも味はモチモチふわふわで美味しかったです。
ご自宅でシフォンケーキ作りを楽しまれている様子を感じることができ、とても嬉しかったです。はじめてシフォンケーキ作りをします！と、つい先日お教室にお越しいただいたばかりなのですが、上達の早さに驚くばかりです。とてもきれいな焼き上がりです！
シフォンケーキ生地の穴については、お教室にご参加のみなさんも、はじめは悩んでいらっしゃるところだと思います。お教室などで直接回答させていただいていますが、均一の生地作りを目指してくださいね。こんな出来事も、生地作りを改善できる大切なしるしになっていますので、楽しみながらステップアップしていただけたら嬉しく思います。すてきなメール本当にありがとうございました。
青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室では、御教室にご参加された方向けに、シフォンケーキ製造用の器具やラッピング材等を販売しています。ちょうどシフォンケーキに特化したセレクトショップのように、私たちが見て、触って、試して、使う事を決めたものばかりです。
ネットでの販売等は行っておりませんので、シフォンケーキ教室ご参加の際に、御相談ください。
真っ白い生地が特徴の新食感シフォンケーキ青山 天使のしふぉん（ホワイト）、2014年6月22日を持ちまして販売が終了いたしましたのでご案内させていただきます。ご好評頂きありがとうございました。
引き続き、美味しい食材と組み合わせたシフォンケーキをご提案させていただきます。
これからも青山 天使のしふぉんをよろしくお願い申し上げます。
先週の御話ですが、２つのフルーツを使ったシフォンケーキを試作してみました。それがこちらです。
お写真だけだとわかりにくいですが、グレープフルーツとモモのシフォンケーキです。グレープフルーツの方は、柑橘系のさっぱりしたシフォンケーキに仕上がりました。後味に少し苦みがある、グレープフルーツらしいシフォンケーキにしあがっています。面白かったのは、モモのシフォンケーキで、もっちりの食感にモモのほのかな香りが漂うシフォンケーキになりました。
両方とも、ちょっと変わったシフォンケーキとしては、良い仕上がりになりました。製品として発売できるかどうかは、これからさらに試作を重ねないとわかりませんが、お教室等ではノウハウをお伝えできるようにしたいなと考えています。
これからもシフォンケーキの試作をたくさんして参ります！
東京にお住まいのSさんからメールを頂戴しました！大変ありがとうございます！
本日商品が届き、先程両方いただきました！
うちは、シフォンケーキが大好きな為、色々なお店のを試しております。
まず抹茶から・・・家族の反応を見ていました。すると、「こんな美味しい抹茶、初めて☆」と言っていました^ ^私も食してみましたが、抹茶味が実に濃く、美味しい♡
そしてプレーン。ふわふわなのに、しっとりしていて、カステラ好きな母が半分ペロリと食べてしまいました（食後なのに‼︎）^ ^
クルミがまたアクセントになって美味しかったです☆
当社社員一同元気がでました！写真は、青山 天使のしふぉん（京抹茶）で使わせていただいている京都のお茶畑です。
さらに美味しいを追求して参りたいと思います。
自然栽培の小松菜パウダーを農家の方からご提供いただきました。野菜本来の味を楽しむことができるそうです。早速、小松菜のシフォンケーキ作ってみました！
淡い緑色がきれいなシフォンケーキが焼き上がりました。シフォンケーキは、様々な食材と合わせることができるところが魅力のひとつですよね。野菜の味わいを生かしたシフォンケーキ、これからも試作していきたいと思います。
青山 天使のしふぉんのお客様から、たくさんのお問合せをいただきます。例えば「会社でやってるの？」「どんな会社なの？」「どうやって材料は仕入れてるの？」等々です。先日も当社にお電話いただいたお客様に当社社長が長々（笑）と説明させていただいておりましたが、ちょっとだけシンプルにお伝えできるよう、動画を作成、公開いたしました。
手作り感たっぷりの動画ではありますが、お客様にもご登場いただいている私たちの自信作です。
是非ご覧ください。なお、当社ですが、お教室も会社もすごーーーーーーーく小さな小さな会社です。お電話もメールもお気軽に頂戴できればと思います。
青山 天使のしふぉんのシフォンケーキ教室を初めたのは2014年2月です。早いもので、もう4ヶ月が経ちました。最初は、手探りだったお教室運営も、少しずつ改善ができて来ています。
もちろん、まだまだ改善点はあるものの、もっとたくさんの方に、青山 天使のしふぉんやシフォンケーキ教室を知っていただきたいと思うようになりました。とは、言いつつもはじめたばかりのお教室に広告宣伝費等あるわけもなく、皆様の口コミだけで今まで運営して参りました。
先日、青森のリンゴ生産者の方から「攻める農業マガジン ザックザック」の責任者の方をご紹介いただきました。いろいろとお話しする中で、大変共感する事が多く、コラボレーションしていけたら面白いね！という御話になったのです！
そんなご縁で、本日より、青山 天使のしふぉん初となるバナー広告を農業マガジン ザックザックに出稿させていただきました。
私たちにとっての、初めてのバナーでしたので、なれないこともたくさんありました。ご指導をいただいたザックザックの皆様には、大変感謝しております。
大変ありがとうございました！
青山 天使のしふぉんでは、京都のお茶農家さまと連携し、お抹茶を使った新商品の開発を進めておりました。試作とご試食を重ね、2014年5月28日に正式発売となりました。
発売に際し、株式会社ドワンゴ様にて、「青山 天使のしふぉん（京抹茶）」をご試食いただきました。また現在試作中の赤ワインを使ったシフォンケーキ「ワインのシフォンケーキ」もご試食いただき、70カットご提供させていただきました！
たくさんのご意見・ご感想をいただき大変感謝しております。今後も、美味しいシフォンケーキ開発に取り組んでいこうと、全社員モチベーションアップとなりました。
笑顔になるシフォンケーキを目指して、今後も最大限の努力をしてまいります！