新しいハンドミキサーを3ヶ月使ってみました。

当店のシフォンケーキ作りで使うハンドミキサー選びは、下記を重点にチェックしています。

  • ビーターの羽根の形状
  • 本体の重さ

羽根の形状によって、卵白の泡立ちが変わってきます。コシが強い弾力あるメレンゲ作りには、平たい金属のビーターがおすすめです。

メレンゲは時間をかけてしっかり泡立てるので、腕の負担が少ないようなるべく軽いものを選択しています。

現在使用しているハンドミキサーと新しいハンドミキサー比較

ハンドミキサー満足度○◎◎
メレンゲの仕上がり◎◎◎
メーカーTESCOMIRIS OHYAMAPanasonic
型番Pure Black THM271PMK-H01MK-H4
ビーター4本の平たい金属
（心棒無）		4本の平たい金属
（心棒有）		 4本の平たい金属
（心棒無）
本体の重さ約650g約900g約1000g
定格消費電力80W250W 80W
定格時間10分3分15分
パワー切替数5段階切替5段階切替3段階切替
メレンゲ作りで使用するパワーパワー5パワー3 パワー3
ターボボタン有無無有無
タイマー有無無無無
価格帯2千円前後2千円前後5千円前後
その他本体が軽く使いやすいです。気になる点は、モーターの速度が速くなったり遅くなったりと安定しにくかったところ。新しい型番から、羽根の形状が変わってしまったようで、新しいハンドミキサーを探していました。パワーと安定感があり、全体的に満足でした。モーター音と振動は、前機種と同等程度。音・振動は共にある程度ありますが、当店では気になるほどではなかったです。重さも許容範囲。気になる点をあげるとしたら、羽根が大きいからか中身が飛び散りやすいところです。 定格時間が長く10分以上の利用でも安定感がありました。パワーは若干弱いですが、音や振動が小さいため自宅教室での使用におすすめ。メレンゲの仕上がりも良かったです。試作で評判がよかったので追加させていただきました。

ご参考頂けたら幸いです。