今月は、認定教室向けリクエストレッスンを受付させていただき、メニュー10種類以上のレッスン開催となりました。
できる限りご要望に沿うよう日程調整させていただきましたが、一部材料の関係で開催に至らなかったメニューも発生しています。
今年度、資格取得に向けて、10校のご応募・ご相談を頂戴しております。さらなる技術向上を目指して、作れるメニューも広がりました！
お教室のお写真を一部ご紹介させていただきました。楽しい話題がたくさんありました。また継続してお写真ご紹介させていただきます。
日程をご調整くださった方、開催にあたりご協力頂いた皆さま大変感謝いたします。ご参加、本当にありがとうございました。
来月は、修了テスト、認定試験とテストが続きます。
改めて感染対策を徹底しながら、1～2名の少人数で開催の予定で進んでおります。ご参加、お待ちしております。
先週、青山 天使のしふぉん 認定教室の上位を目指して「鷺沼 ふらふぃしふぉん」の先生がお教室にお越しくださいました！ありがとうございます。
上位プロフェッショナル認定教室では、基本レシピをお伝えする力に加えて、シフォン作りの問題解決する力を取得されています。
失敗例、温度変化、砂糖の投入タイミングなど、様々な視点からたくさんのシフォンケーキQ&Aに答えてもらっています。
シフォンケーキ作りのQ&Aはすべてクリア！とても勉強熱心な先生です。お教室の開催経験を積みながらステップアップしていく目標が確認できました。
お教室のメレンゲ実習では、できあがったメレンゲをもちもち新食感 天使のしふぉん ホワイトに仕上げました♪
神奈川県川崎市「鷺沼 ふらふぃしふぉん」、シフォンケーキ作りの基本を丁寧に教えてくれるお教室です。ぜひ天使のしふぉんレシピを作ってみてください。
鷺沼 ふらふぃしふぉんURL
https://www.fluffychiffon.com/
※シフォンケーキ教室準備中
これからも青山天使のしふぉんと「鷺沼 ふらふぃしふぉん」（神奈川県）をよろしくお願いいたします。
青山 天使のしふぉんでは、シフォンケーキ教室で学んだ技術を、お教室運営として、事業化を目指す方々を応援しています。これは、私たち自身が、小さなお教室を夢見て、試行錯誤しながら立上げをしてきたからこそ考えたことです。
新年度を迎えて、当社は新たなステージで認定教室をサポートできるようがんばってまいります。
資格取得に向けて、たくさんのご応募・ご相談を頂戴しております。大変ありがとうございます。
お教室・製造を行う開催地域については、多くの修了生、お教室と共存することを目的として、お申込みの際に地域を指定していただいています。
2021年度の募集については、東京都の地域指定は満席となる見込みです。募集数は、開校状況により年度ごとに募集数を更新させていただきます。全国からのご応募お待ちしております。
昨年はコロナにより予定変更して非対面関連の活動がメインとなりました。振り返ると色々とチャレンジできました。
認定教室では個々のお教室の特徴を持ちながら素敵なお教室作りをされています。当社は下記に取り組みたいと考えています。
シフォンケーキ教室は、西麻布でのお教室開催数が1000回を超えました。これは天使のしふぉんを可愛がってくれた生徒さま、当社に関わってくれた方々のお力のおかげです。
これからも天使のしふぉんが、関わってくれた皆さまに喜んでもらえるものになってくれることを願っています。今後ともよろしくお願い申し上げます。
昨年コロナで開催できなかったレッスンがオンラインで復活して先週開催できました。ご参加ありがとうございました。
レッスン動画は、今週土曜日に公開予定です。おうちでまた作られる際に、ご参考くださいね。
先週のお教室で、ご参加のT様が営む養鶏場の生みたて卵を頂戴しました！
こんなに新鮮な卵を使ってシフォンケーキを焼いたらどんなに美味しいでしょうと想像が膨らみます～。
鶏のエサが特別とのことで、殻が硬く味わいも濃いように感じました。卵黄は鮮やかな山吹色で、ベリー系のシフォンケーキと組み合わせたいと声があがりました。
社内みんなでいただきました。本当にありがとうございました。
私達が運営している「天使のしふぉんオンライン」は、「ひとつ上を目指す貴方のため」を標榜しているサービスです。
2020年10月からコツコツと開発を続けているのですけれども、本日少し大きめのアップデートをしています。それが、バーの登場です。
ロゴの下にどーんと大きく日付が出ています。他にもいくつか表示する領域が出ています。もっと使いやすく、もっと便利に、ということで、さまざまなサービスを検討しています。
天使のしふぉんオンラインは、認定教室もしくは認定教室相当の方だけにご提供しているサービスですけれども、ご興味のある方はぜひお問合せくださいね。
来週は、桜とチーズクリームのしふぉんロールのオンラインレッスンです。桜の材料とレシピを順次発送しています。
桜のレッスンでは、使用する材料がカラフルな春色でとても鮮やかです～。ご自宅で用意いただく材料とあわせて美味しい桜のしふぉんロールを作りましょう♪
ご参加、楽しみにお待ちしております。
私たち、青山 天使のしふぉんは、新しい「青山 天使のしふぉん オンライン」を開発・運営しています。青山 天使のしふぉん オンラインは、青山 天使のしふぉんのレシピやシフォンケーキへの思いを一緒に広めていただく皆様や先生方、認定教室の方のためのサービスです。
昨年末にオープンして、少しずつ機能を強化したり、コンテンツを追加したりしておりまして、皆様に喜んでいただける会員制サイトを目指しています。
そんな青山 天使のしふぉん オンラインですが、本日はひな祭り！ということで、システム開始時に、かわしいひな祭りのアイコンが一瞬だけ表示されます。あまりに一瞬なので、こちらのブログで、ゆっくりご覧いただけるようにご紹介しました（笑）
少しでもご興味がある方は、青山 天使のしふぉん 認定教室について、お気軽にお問い合わせくださいね。
よろしくお願い申し上げます。
青山 天使のしふぉんオンラインは、「認定教室」及び「認定教室に準ずる方」がご参加頂ける限定サービスです。昨年オープンして徐々に改善をしてまいりました。
昨日も新しいインフォメーション機能を公開しておりまして、見栄えも改善を続けております。
気になる方もいらっしゃるかと思います。ログインが必要なサービスのため、これまでご覧いただけていなかった画面を一部公開します！こんな画面です。
まだまだこれからもブラッシュアップしていきます。気になる方は、是非お声がけくださいね。
