アンケートにご回答いただきありがとうございます。ブログの中で興味をもっていただいているカテゴリーは、シフォンケーキ作りの情報に多く票をいただきました！
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来週のオンラインレッスン、レシピを順次発送しています
2月メニュー「塩キャラメルしふぉん」「ティラミスしふぉん」のオンラインレッスンが来週からはじまります。順次、レシピを発送しています。
塩キャラメルしふぉん 
ティラミスしふぉん ご自宅でご用意いただく材料ですが、ティラミスしふぉんではマスカルポーネチーズを使います。下記をご参考ください。
シフォンケーキのクリーム注入は、絞り袋一枚で完成させることができるんです！コツがありますが、講師の先生が丁寧にお伝えしていますので、はじめての方もご安心くださいね。
絞り袋のサンプルは、レシピの郵送物に添付させていただきました。
ご参加楽しみにお待ちしております。
ご参加ありがとうございました
お抹茶色が鮮やかなシフォンケーキが、焼き上がりました。抹茶を混ぜ込むと一気に高級感ある味わいになります♪
お教室で撮影させていただいたお写真をご紹介させていただきます。
はじめてご参加のバニラしふぉんもふわふわに焼き上がり大成功でしたね。
ご参加本当にありがとうございました。
ティラミスしふぉん3月増設日のご案内
シフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。満席表示になっていたティラミスしふぉんの3月増設日がきまりました。
西麻布教室での対面、または、オンラインレッスンでの開催がございます。開催日程は、お教室カレンダーで公開させていただきます。
◆対面レッスン
シフォンケーキレシピのご説明させていただき、デモンストレーションをご覧いただきながら、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただきます。
【料金】１回 9,000円（税別）
※材料、レシピ、ご試食、ラッピング代を含みます。
◆オンラインレッスン
zoomでのオンラインレッスンとなります。材料はご自宅で準備いただきシフォンケーキ実習をすることができます。レッスン受講後に閲覧頂ける動画付き（ベストエフォート）です。
【料金】1回 6,000円～（税別）
※発送物により料金が異なりますので、別途お問い合わせください。
毎月の季節レッスンの開催は、当社サービス形態の変更により、今年度までとなる予定です。レッスンご希望の方は、2月・3月の開催日程でご検討頂けますようお願いいたします。
ご参加お待ちしております。
1月柚子しふぉん、大変好評でした！
1月の柚子しふぉん、とっても美味しくて大変好評いただきました！
たくさん焼き上げると小さな課題も見えてきて、色々な工夫ができるところもシフォンケーキの面白いところ。柑橘系の酸が加わると生地に小さいくぼみができることがある発見がありました。
基本的にはメレンゲをより強く仕上げてもらっていますが、その改善策として、新しい手法をさえこ先生が試してくれました。面白い～
焼き上がりが気になった方は、さえこ先生のお教室でご質問いただけたら新しい手法も含めて改善策を教えてもらえると思います！お気軽にご質問くださいね。
小さい会社の1月事務処理
小さい会社の1月事務処理が無事終わりました。個人教室、法人化を考えられている方は、事業運営と合わせて事務処理で忙しい時期ではないでしょうか。
- 納期特例の源泉所得税
- 支払調書の提出（税務署）
- 給与支払報告書の提出（市区町村）
- 償却資産申告書の提出（都税事務所）
当社は決算月が11月のため、申告書提出も1月末の期日で行っているのです。会計関連の便利ツールとして、下記のようなアプリを上手に使われているところもあるようですよ。
- 弥生レシート
- Staple
- STREAMEDなど
今年も専門家の先生に大変ご指導いただきました。ありがとうございました。
シフォンケーキ教室ご予約が殺到しています。大変ありがとうございます
シフォンケーキ教室2月、3月のご予約・お問い合わせが殺到しています。大変ありがとうございます。
メール、SNSメッセージでお問い合わせの皆さま
順番にご返信させていただきます。もう少しお待ち頂けますと幸いです。
お教室開催カレンダーでご予約の皆さま
予約確定となっております。ご要望を頂戴しているトヨ型の購入希望については、ただいま、型の在庫が切れておりますので、4名以上のご希望があった場合は型付きを用意させていただこうと思っております。別途、メールでご連絡させていただきます。
はじめてご参加（新規ご予約）の皆さま
西麻布教室でのコースの募集は終了させていただいております。単発のご参加となりますこと、予めご了承頂けますようお願いいたします。
ご不明な点などありましたらお気軽にお問い合わせください。これからも青山 天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。
毎月の季節レッスン2021年2月・3月開催のご案内
シフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。毎月の季節レッスン2月・3月開催について、明日22日から受付となりましたのでご案内させていただきます。
毎月の季節レッスンの開催は、来年度からのサービス形態の変更により、2021年3月までとなる予定です。レッスンご希望の方は、2月・3月の開催日程でご検討頂けますようお願いいたします。
毎月の季節レッスン（2月）
ティラミスしふぉん 
塩キャラメルしふぉん 西麻布教室での対面、または、オンラインレッスンでの開催がございます。開催日程は、お教室カレンダーで公開させていただきます。
※「毎月の季節レッスン」概要ページも合わせてご覧ください
毎月の季節レッスン（3月）
トヨ型で作る桜とチーズクリームのしふぉんロール 西麻布教室での対面、または、オンラインレッスンでの開催がございます。開催日程は、こちらもお教室カレンダーをご覧ください。
◆対面レッスン
シフォンケーキレシピのご説明させていただき、デモンストレーションをご覧いただきながら、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただきます。
【料金】１回 9,000円（税別）
※材料、レシピ、ご試食、ラッピング代を含みます。
◆型付き特別プラン・オンラインレッスン(数量限定)
zoomでのオンラインレッスンとなります。同封された材料とご自宅で準備する食材を合わせてシフォンケーキ実習いただけます。レッスン受講後に閲覧頂ける動画付き（ベストエフォート）です。
【料金】１回 9,000円（税別）
※材料一部(桜の粉末)、レシピ、トヨ型7寸（21㎝）の発送物があります。ご試食用の発送はございません。
ご不明な点などありましたらお気軽にお問い合わせいただけたらと思います。ご参加お待ちしております。
天使のしふぉん サービス形態の変更に関するお知らせ
天使のしふぉんをご利用いただきありがとうございます。
当社サービス内容についてですが、来年度からのサービス形態の変更に伴い、2021年4月より、当面の間、ライセンスに特化してサービス提供を行わせていただくことになりましたのでお知らせいたします。
サービス内容
- 認定制度のご利用
- レシピライセンスの取得
- オンラインシステムのご利用（動画閲覧、認定教室向けFAQなど）
- シフォンケーキや教室運営に関するご質問受付
このため、西麻布教室でのレッスン開催は、2021年3月までとなっております。既にご予約済みのレッスンについては、期間を5月まで延長してご受講頂けるよう調整させていただきます。
ご新規のお問い合わせに関しては、開催をご希望いただいている認定教室をご案内させていただくことも可能でございます。認定制度の活性化につなげていけるよう目指します。
新たな環境でふわふわの感動をお届けできるよう努力してまいりたいと思います。
これからも青山 天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。
