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毎月の季節レッスン・オンライン開催でたくさんの可愛いシフォンケーキが焼き上がりました。

ご参加ありがとうございました。

オンラインレッスンでI様が作った黒ごま＆きな粉しふぉんのお写真をご紹介させていただきます。

シフォンケーキの実習後に30分～60分の休憩をはさんで、ご希望の方は後半の型外しにもご参加いただいております。ご参加のI様も型外しまで実施くださいましたので、焼き上がりのシフォンケーキと一緒に撮影させていただきました！

焼き上がりの状態を拝見することができて安心しました。きれいなしましま模様が出来上がり大成功ですね♪

ご参加、本当にありがとうございました。

毎月の季節レッスン・オンライン開催、今月も無事開催することができました。

先週はアクシデントがあり、ご参加の皆さまにはご心配とご迷惑をお掛けしてしまいました。申し訳ございませんでした。

六本木付近、緑が比較的多く残っていると聞いていましたが、巨大なスズメバチが4階の店内に入ってきてしまう突然の出来事が。。レッスン後半のお時間、何とかご挨拶まで進めさせていただき、スズメバチの対応をさせていただきました。大変失礼いたしました。

来週からは、シフォンケーキ教室 基礎・応用クラスのレッスンです。基礎・応用クラスは、対面レッスンの開催が多くなっております。お教室内、足元がとても冷えておりますので温かい服装でお越しくださいね。ご参加、楽しみにお待ちしております。

毎月の季節レッスン・オンライン開催にご参加いただいたS様より、実習で作成し焼き上がったフルーティーしふぉんのお写真をお送りいただきました！

素敵なコメントも頂戴しましたのでご紹介させていただきます。

本日はフルーティーシフォンのオンラインレッスンありがとうございました(^-^)。しっかり冷やしてから、型出し、カットしました。
残念ながら底が凹んでしまいました。
シトラス生地の部分も膨らみがいまいちでしたよで、メレンゲの強さが足りなかったのかしら、と思いました。。。
ふわふわ感はいつもより減りましたが、
しっとりしてカステラ生地のようで美味しくいただきましたー（笑）。
生地自体はとても好きなお味でしたので、
リベンジしたいと思います♪
色も綺麗で可愛いかったです。

2色の層がきれいに出来上がっているのが見れて安心しました。

今回はフルーツをたっぷり使用しているのでベテランの方でも難しいシフォンケーキでしたが、ベリーソースの煮詰め具合ですぐに改善できそうです♪

素敵なお写真とコメント、本当にありがとうございました。

天使のしふぉん 公式ホームページでは、認定教室をご紹介しております。

本日、代々木で運営されているIris labお教室のお写真を更新しました。すごく綺麗なお教室で、私たちもわくわくしました。

青山 天使のしふぉんは、認定お教室の先生方のお力も頂戴しながら、広めていきたいと考えています。

ご興味のある方、お気軽にお知らせくださいね。

毎月の季節レッスン、2020年11月の日程が公開されました。

新型コロナウイルスの流行に伴い、お教室開催はオンラインでのレッスンを進めさせていただいております。楽しくご参加頂ける実習参加型レッスンになってきました。

オンライン開催が増えてきたところ、今度はインターネット回線がパンパンに！ただいま、回線引き込み工事を調整しております。

レッスンに影響が少ないよう、お日にち制限しながら開催させていただきますね。インターネット環境が整えられるようがんばります。

11月は、「栗のしふぉんサンド」「ミルクティーしふぉん」を作っていきます♪「栗のしふぉんサンド」は、濃厚なマロンクリームが美味しいポイントです。

生地は、マロンクリームのサンドに適した甘さ控えめな生地。組み合わせると丁度よい甘さです。

メインとなる材料は、マロンペーストです。実習のご用意としては、240g1缶ご用意いただきます。

今の時期は、製菓材料店以外でも、成城石井、カルディコーヒー等で手に入ることもあるようなので、比較的手に入りやすそうです。

ラム酒が香る大人の栗のしふぉんサンド、一緒に作りませんか？ご参加お待ちしております。

天使のしふぉん シフォンケーキ教室をご利用いただき誠にありがとうございます。

シフォンケーキ教室 レッスン料（対面レッスン）のお支払い方法について、2020年11月1日開催のレッスンより下記のとおり変更となることになりました。また、支払方法変更に伴い、キャンセルの際の期日が変わりましたのでご案内申し上げます。

ご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡頂けたら幸いです。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

お支払方法について

• 受講日の1週間前を目安に、メールにてご請求書をお送りさせていただきます。1回分のレッスン料をお支払いいただきます。
• クレジットカード（Visa、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、Discover）でのお支払が可能です。

キャンセルについて

• 受講日7日前までにご連絡ください（期日後マイページでキャンセルボタンが表示されない時はお電話お願いします）
• お支払い後のキャンセルは受け付けておりません。日程変更をさせていただきますのでお気軽にご相談ください。

シフォンケーキをたくさん広めたい、ふわふわの感動をみんなで共有したい。そんな気持ちで始めた 青山 天使のしふぉんですが、公式ホームページにて、認定教室の公開を開始しました。

今回公開させていただいたお教室は、代々木と川崎の2つの地域です。両方とも関東にあるお教室なので、青山 天使のしふぉんと同じということになりますね。

それぞれのお教室について、ご紹介しますね。

代々木 Iris lab [Gold認定教室]

アイシングクッキーも学べる「代々木 Iris lab」お教室です。青山 天使のしふぉんの基礎レッスンのレシピをお伝えできるGold認定教室となります。

シフォンケーキ以外も学べるところが嬉しいですね。

鷺沼ふらふぃしふぉん（オープン準備中） [Gold認定教室]

神奈川県川崎市でご準備されている「鷺沼ふらふぃしふぉん」教室です。こちらも基礎レッスンのレシピをお伝えできるGold認定教室となります。

東京以外の地域ですと、初めてになりますので、私たちもオープンが楽しみです。

お問合せは、各お教室に御願い致しますね。

あなたもご一緒してみませんか？

青山 天使のしふぉんでは、これからもシフォンケーキを一緒に広めて頂ける仲間づくりを続けたいと考えています。ご自宅でシフォンケーキ教室を開業するのも楽しいですよ。是非ご検討ください。

「毎月の季節レッスン」は、シフォンケーキ作りご経験者様向けのコースです。

シフォンケーキ作りご経験者様にとってレパートリーを広げることはとても大切です。私たちは、季節を感じさせる新しいレシピを毎月ご提供する「毎月の季節レッスン」を開催しています。

11月のメニューは「ミルクティーしふぉん」「栗のしふぉんサンド」です。開催日程について、大変お待たせいたしました。募集を開始いたしましたのでご案内させていただきます。

１）開催日程（オンライン開催）

＜ミルクティーしふぉん＞
・11月7日（土）10:30～13:00
・11月12日（木）10:30～13:00
・11月13日（金）10:30～13:00【対面レッスン：修了生のみの特別プラン】
・11月14日（土）10:30～13:00【対面レッスン：修了生のみの特別プラン】

＜栗のしふぉんサンド＞
・10月5日（木）10:30～13:00
・10月14日（土）13:30～16:00

※レッスンは、90分の予定です。途中休憩があります。後半の型外しは任意参加となります
※Web会議ツールでのご参加となります。

２）毎月の季節レッスン/オンラインのこと

シフォンケーキレシピのご説明させていただき、デモンストレーションをご覧いただきながら、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただきます。

• 双方向の実習参加型オンラインレッスン
• 定員5～6名でたのしく実習
• シフォンケーキ動画は指定のURLから1ヶ月間繰り返し閲覧可能

３）毎月の季節レッスン/オンラインにはじめて参加する時

シフォンケーキ製造ご経験者であれば、どなたでもご受講いただけます。（女性のみとさせていただいております）

はじめてのシフォンケーキ製造の場合には、恐れ入りますが、天使のしふぉん シフォンケーキ教室をご受講下さい。

※事前に接続環境を確認したい方は、体験レッスンにお申込みください。オンラインの体験レッスンでは、西麻布教室とWeb会議ツールでつながり、40分程度お教室の雰囲気をご覧いただいております。

＜学習の流れ＞
①ご入金後、レシピを郵送させていただきます
②ご自宅で準備する食材をご用意ください
③受講日当日、オンラインレッスンにご参加（お一人1台、実習を行います）

※受講後、指定のURLから動画を閲覧可能です。動作環境を事前にご確認お願いします。

４）料金について

ご経験者限定プラン
シフォンケーキ製造ご経験者であれば、ご受講いただけます。
はじめてのシフォンケーキ製造の場合には、恐れ入りますが、天使のしふぉん シフォンケーキ教室をご受講下さい。
◆全ての食材をご自宅でご用意ください
◆オンラインレッスン
◆レシピ
◆動画閲覧付き
1回 6,000円（税別、入会金不要）

天使のしふぉん シフォンケーキ教室 修了生 特別割引料金
◆全ての食材をご自宅でご用意ください
◆オンラインレッスン
◆レシピ
◆動画閲覧付き
1回 5,000円（税別）
※修了生のみの特別プランの対面レッスンは、西麻布教室にて全ての材料をご用意しております。レッスン料1回9,000円（税別）となります。

５）当日の接続環境

インターネット環境、パソコンまたはタブレット

※イヤホンを使用いただくと音声が聞き取りやすくなります
※画面は、お顔、または、手元までの全体のどちらかが映ると一緒に実習を進めやすいかと思います。当日確認させていただきます。

６）ご用意いただくもの

シフォンケーキ実習の用意、ご自宅で準備する食材・道具

＜ご用意いただく食材：ミルクティーしふぉん＞
・卵
・植物油
・薄力粉
・グラニュー糖

・煮出し用紅茶の茶葉
・水
・牛乳
・混ぜ込み用紅茶の茶葉

＜ご用意いただく食材：栗のしふぉんサンド＞
・卵
・植物油
・薄力粉
・グラニュー糖
・溶けない粉糖（仕上げ用ですので、おこのみで）

・牛乳
・マロンペースト240g1缶
・バニラオイル
・生クリーム
・ラム酒

※分量など詳細は、ご郵送の学習の進め方をご覧ください。
※使用する道具は、レシピを参考にご用意いただきます。

７）お申込み方法

予約フォーム（お教室開催カレンダー）からご希望の日時にお申込みください。

※予約の種類は、【オンライン】マークが付いたレッスンにお申込みください。はじめてご参加の方は、マイページもご登録お願いします。

※オンライン体験レッスンにお申込みご希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

８）お支払い方法

受講日の1週間前を目安に、メールにてご請求書をお送りさせていただきます。
1回分のレッスン料をお支払いいただきます。

クレジットカード（Visa、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、Discover）でのお支払が可能です。

※「毎月の季節レッスン」（ご経験者向け）概要ページも合わせてご覧ください

オンラインレッスンがはじめての方も大歓迎です！ご不明な点などありましたらお気軽にご連絡いただけたら幸いです。