こんにちは。天使のしふぉんです。当社で人気のワインしふぉんですが、ノンアルコールの赤ワインで焼いてみました！とっても美味しいシフォンケーキに完成です～
ワインしふぉんは、今から10年前に山梨のぶどう農家さんが提供してくれた赤ワインを練り込んだことで出来上がり、天使のしふぉん誕生のきっかけにもなったシフォンケーキです。
とっても美味しいので、みなさまに食べてもらいたく、はじめは定番のお味としてレッスンやお店に登場していたのですが、アルコールが含まれていることでご提供に制限されてしまうことがなやみとなっていました。
最近は、流行もありノンアルコールの赤ワインが店頭に並んでいるのを見て、作ってみました。赤ワインの独特の美味しさを残したまま、完全に再現されていましたよ。
このお味です。アルコールが苦手で作れなかったという方は、ぜひ試してみてください。クリームチーズと合わせてお召し上がりくださいね。
先日受講いただいたアーモンド＆ココアしふぉんが気に入ってくださったとのことで、ご自宅でE様がアレンジして作ったシフォンケーキを持ってきてくれました！
ココア液をコーヒー液に変えてマーブル模様を作成。生地の中には、2種類のサイズのアーモンドが入っていて楽しい食感です。
コーヒー液の濃度を変えて2パターン持ってきてくれました。味も実験しながらしっかり調整されています。
とっても美味しかったです～。美味しいシフォンケーキを目指して、わいわいお話し楽しいです。またお話ししましょう。
アレンジシフォン、お持ちいただきありがとうございました！
今年度、E様は天使のしふぉんレシピライセンスを資格取得される予定です。家電にも詳しく、ハンドミキサーやオーブンなども色々試されているのでお話し聞くととても勉強になりますよ。お教室の名称をご紹介できる日を楽しみにしております。
[vc_row][vc_column][vc_column_text]フィリングにオリーブをあわせてみました。動画でご覧いただけます。是非ご覧ください。[/vc_column_text][vc_video link=”https://vimeo.com/347984271″ align=”center”][/vc_column][/vc_row]
修了生のみなさまがお好きなレッスンにご参加いただける季節限定シフォンレッスン、6月はアーモンド＆ココアマーブルシフォンです。
メープルシロップをコーティングしたアーモンドづくり、ココアパウダーを使用したマーブル模様づくりを行います。
しーちゃん
きれいなマーブル模様ができあがりました！
あっちゃん
焼き上がりの膨らみ成功です！
アーモンドの2つの食感が楽しめるシフォンケーキができました。
ラッピングは、長方形のシフォントレーに詰めて完成です♪
アーモンドと相性の良いココアの組み合わせは、定番のお味に仲間入りいただける仕上がりになっているかと思います。是非、ご自宅でも楽しんでみてください。
ご参加、本当にありがとうございました。