青山 天使のしふぉん2.0の5月開催分（第1回追加開催・第2回・第3回）へのお申込みをいただいた認定教室の先生方へ、受付完了メールをお送りいたしました💁♀️
お申込みいただいたにもかかわらず、受付メールが届いていない方は、お手数ですが当社までご連絡ください。
迷惑メールフォルダに振り分けられている可能性もございますので、一度ご確認いただけますと幸いです。
※5月開催の各レッスンをご検討中の方はお早めにお申込みください。
素材を極めるシリーズは全5回、食のプロフェッショナルを目指す先生方にぴったりの内容です。皆様のご参加を心よりお待ちしております🌸
皆様こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
ご好評をいただいた第1回「メレンゲを極める」に続き、第2回・第3回の募集を開始いたします！また、第1回の追加開催も決定しましたので、ぜひご検討ください。
4種類の砂糖（グラニュー糖、きび砂糖、上白糖、てんさい糖）を使ったキャンディ作りに挑戦！単なる甘みの素だけでなく、シフォンケーキの「焼き色」「保水性」「メレンゲの安定性」など、砂糖が持つ多彩な役割を理解することで、素材選びの目を養います。
【開催日時】
配合の異なる数種類のチョコレートを実際に味わい比べながら、カカオ豆の特性や温度によるテンパリングの変化など、チョコレートの奥深さを体験します。シフォンケーキに活かせる知識と感性を磨きましょう。
【開催日時】
【開催日時】
顧客満足度向上のため、オンラインレッスンでは内容の文字おこしをさせていただきます。文字おこしデータは、レッスン向上の目的以外には使用いたしませんので、あらかじめご了承ください。
【関連情報】
こんにちは、青山 天使のしふぉんです。
ご好評いただいた第1回「メレンゲを極める」に続き、第2回・第3回と天使のしふぉん2.0 素材を極めるシリーズの全体像がついに明確になってきました！
次なる第3回のテーマは「チョコレート」です🍫
このレッスンでは、カカオ含有量の違いによる風味と食感の変化、温度管理の重要性、様々なチョコレート素材の活用法など、チョコレート好きにはたまらない内容になる予定です。チョコレート×シフォンケーキの新たな可能性を一緒に探りましょう。
嬉しいお知らせです。第2回「砂糖を極める」と第3回「チョコレートを極める」は、いずれも5月に開催することが決定しました。詳細な日程は今週中に公開予定ですので、どうぞお楽しみに！
※これまで第1回にご参加いただいていない方も、第2回・第3回からのご参加が可能です。
「メレンゲを極める」から始まった本シリーズは、砂糖、チョコレートと進み、そして第4回、第5回の総仕上げへと続きます。
各回で素材の本質を深く理解することで、シフォンケーキ作りの技術と感性が飛躍的に向上します。
シリーズ完結時には、習得した知識をすべて活かした特別レシピもご用意しています。
素材一つひとつへの理解が深まると、シフォンケーキづくりの世界がぐんと広がります。ぜひシリーズを通してご参加ください。楽しみにお待ちしております！
【関連情報】
みなさま、お待たせしました！青山 天使のしふぉんの可愛らしいキャラクターが、ついにLINEスタンプとして登場しました。
「毎日使える 天使のしふぉん」は、日常会話で使いやすいフレーズとともに、当教室のシンボルである天使のキャラクターが愛らしく表現されています。
このスタンプは、青山 天使のしふぉん2.0プロジェクトの一環として、クリエイターの方々とチームを組んで制作しました。従来の「ふわふわの感動」から「至高のシフォン」へとテーマを進化させた私たちの新たな挑戦の一つです。
認定教室の先生方はもちろん、シフォンケーキを愛するすべての皆様のコミュニケーションがより楽しくなりますように。会話の中でいつでも天使のしふぉんの世界を感じていただけます。ぜひ日常会話にお役立てください！
※LINEストアにて「天使のしふぉん」で検索いただけます。
【関連情報】
いつも青山 天使のしふぉんをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、3月10日に開催した青山 天使のしふぉん2.0 第1回「メレンゲを極める」オンラインレッスンのご案内メールをお送りしましたが、一部の先生方にメールが届かない事例がございました。
メールアドレスの変更があった場合は、「天使のしふぉんオンライン」から簡単に情報更新が可能です。
以下の手順でお手続きください。
最新のご連絡先情報をご登録いただくことで、レッスン案内や重要なお知らせを確実にお届けすることができます。
3月10日に開催した第1回「メレンゲを極める」では、シフォンケーキの基礎となるメレンゲについて科学的視点から掘り下げました。今後も様々なテーマでオンラインレッスンを開催予定です。
また、Zoom版「メレンゲを極める」の追加開催も予定しております。次回以降の開催情報は、決まり次第こちらのブログやメールでご案内いたします。
もしメールが届いていないと思われる場合や、ご不明な点がございましたら、お電話またはメールでお気軽にお問い合わせください。
皆様に最新情報を確実にお届けできるよう、ご協力をお願いいたします。
第1回「メレンゲを極める」オンラインレッスンについて、お申込み・お問い合わせいただき、誠にありがとうございます。
「青山 天使のしふぉん2.0」への関心を寄せていただき、とても嬉しく思っております。
お日にちが合わずご参加いただけないというお声も多数いただきました。皆様のご要望にお応えして、同内容のレッスンを追加開催する方向で調整しております🌟
日程が決まり次第、改めてご案内させていただきますので、今しばらくお待ちください。
すでにお申込みいただき3月10日のご参加が決まっている先生方、当日はどうぞよろしくお願いいたします。ご参加を楽しみにお待ちしております。
皆様と「青山 天使のしふぉん2.0」で学びを深められることを、スタッフ一同心より楽しみにしております！
※お申し込み方法などの詳細は、追加日程の公開時に改めてご案内させていただきます。
日頃より青山 天使のしふぉんの活動にご協力いただき、誠にありがとうございます。
シフォンケーキ作りの技術と知識をさらに深める「天使のしふぉん2.0」。その第一回は「メレンゲを極める」をテーマに、シフォンケーキの要となるメレンゲについて、科学的な視点から理解を深めてまいります。
今回は、認定教室の先生方に向けた特別プログラムです。ご参加いただいた先生には、レッスン内容のレシピライセンスを付与いたしますので、各教室での新しいレッスンメニューとしてご活用いただけます。
【日時】2025年3月10日（月）10:30～12:00
【形式】オンライン開催
【内容】
メールにてお申込みください。
受講日の5日前を目安に、メールにてご請求書をお送りさせていただきます。クレジットカード（Visa、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、Discover）でのお支払いが可能です。
シフォンケーキ作りの基礎の基礎であるメレンゲから、その本質を深く学ぶ新しい学びの場が始まります。
3月10日より「青山 天使のしふぉん2.0」をスタートいたします。第1回は「メレンゲを極める」と題して、卵白の性質やメレンゲができあがっていく過程を、みなさまと一緒に観察しながら学んでいきたいと思います。
私たちがこれまで10年以上かけて培ってきたシフォンケーキづくりの技術に、新しくデジタルの力も加えて、より分かりやすく、より深い学びをお届けできるようになりました。オンラインでの開催なので、遠方の方々とも一緒に学び合える機会になりそうです。
第1回目は、日頃からシフォンケーキづくりに携わっていただいている認定教室のみなさまを対象に開催させていただきます。シフォンケーキを通じて、食材への深い理解と確かな技術を身につけていただきたい – その思いを込めて、新たな一歩を踏み出します。
詳細は後日改めてご案内させていただきます。みなさまのご参加を心よりお待ちしております♪
青山 天使のしふぉんの認定教室の先生方、いつも温かいご支援をありがとうございます。
先日ご案内いたしました「青山 天使のしふぉん2.0」プロジェクトの第一歩として、認定教室の講師の先生方全員に新しい認定証（Instructor Certification）を発行させていただくことになりました。
この認定証は、青山 天使のしふぉんの講師としての資格を証明するものであり、先生方お一人おひとりの大切な実績を形にしたものです。
発行に際しまして、以下のご準備をお願いする予定です。
具体的な手続きについては、後日メールでご案内させていただきますので、今しばらくお待ちくださいね。
認定証の発行に合わせて、新しい認定番号を導入いたします。分かりやすい番号体系となりますので、お教室のご案内やプロフィールなどでも、より効果的にご活用いただけます。
生徒様にも、青山 天使のしふぉんの認定講師である先生の「証」として、喜んでいただけるはずです。
先生方の新しい門出となる認定証（Instructor Certification）。一つひとつ、大切な想いを込めてお作りしています。どうぞお楽しみに♪
皆様、いつも青山 天使のしふぉんをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
昨年12月にご案内させていただきました通り、事業拡大に伴い、12月16日より新事務所での業務を開始しております。移転後、認定制度へのお申込み書類で一部返送されてしまうケースが発生しており、ご迷惑をおかけしております。
現在は郵便局との連携も整い、スムーズな郵便物の受け取りが可能となっております。新しい事務所で、より一層充実したサポート体制を整えてまいります。
＜新送付先住所＞
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷2丁目9番8号 日総第25ビル
株式会社青山ファーム
青山 天使のしふぉん
これからも、シフォンケーキの素晴らしさを多くの方々に伝えられるよう、認定教室の皆様と共に歩んでまいります。
なお、認定制度に関するご質問やご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
今後とも青山 天使のしふぉんをどうぞよろしくお願いいたします。