日頃より青山 天使のしふぉんの活動にご協力いただき、誠にありがとうございます。
シフォンケーキ作りの技術と知識をさらに深める「天使のしふぉん2.0」。その第一回は「メレンゲを極める」をテーマに、シフォンケーキの要となるメレンゲについて、科学的な視点から理解を深めてまいります。
今回は、認定教室の先生方に向けた特別プログラムです。ご参加いただいた先生には、レッスン内容のレシピライセンスを付与いたしますので、各教室での新しいレッスンメニューとしてご活用いただけます。
■こんな方におすすめ
- より専門的な知識で生徒様をサポートしたい方
- 教室の新しいレッスンメニューをお考えの方
- メレンゲの科学的な理解を深めたい方
- 素材選びの確かな目を養いたい方
- 天使のしふぉん2.0の取り組みに興味をお持ちの方
■開催日時・内容
【日時】2025年3月10日（月）10:30～12:00
【形式】オンライン開催
【内容】
- 天使のしふぉん2.0プロジェクトのご紹介
- 新しい認定証（Instructor Certification）発行について
- 「メレンゲを極める」レッスン
- 卵白の性質と特性
- メレンゲ形成過程の観察
- 天使のしふぉんメソッド：付箋紙を活用した作り方の実践
■受講料
- 10,000円（税別）
■参加特典
- レッスンで使用した動画教材は、後日閲覧可能
- 「メレンゲを極める」レッスンのレシピライセンス付与
■当日ご用意いただく物
- インターネット環境
- パソコンまたはタブレット
- 正方形（75mm×75mm）の付箋紙
- 筆記用具
- イヤホンを使用いただくと音声が聞き取りやすくなります
- 事前の郵送物はございません
■お申込み方法
メールにてお申込みください。
- 今回は認定教室を運営されている先生向けの募集とさせていただきます。
- 第1回は募集期間が短く恐縮ですが、お申込みは3月5日（水）までにご連絡ください。
■お支払い方法
受講日の5日前を目安に、メールにてご請求書をお送りさせていただきます。クレジットカード（Visa、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、Discover）でのお支払いが可能です。