オーブンの故障で熱が弱くなっていたようです。熱が弱いとこんなシフォンケーキの失敗になるのですね。

製造日にシフォンケーキを焼いていたら、突然「どさっ」と音が。焼いていた2台とも、全部の生地が落っこちてしまった時はびっくりしました。

その後、いくつか実験をしまして、原因はオーブンの熱だったようです。2014年製の電気オーブン。丸7年、頑張ってくれました。

きれいに焼けた時のお写真も追加。