資格取得に向けて、E様（東京都）、Y様（埼玉県）が西麻布教室にお越しくださいました。
お店に並ぶような完成度の高いシフォンケーキが焼き上がりました！
Q&Aをクリアしながらシフォンケーキ作りの疑問に回答できる力をどんどんつけていきます。
- 卵白の温度が低いとどのようなメレンゲが出来上がりますか？
- 卵白の温度が高いとどのような泡立ちになりますか？
- 卵白を泡立てる際にお砂糖を早く投入する効果はなんですか？
- お砂糖を早く投入して作るメレンゲと相性のよいメニューは？
- メレンゲを硬めに仕上げたほうがよいメニューは何ですか？
- 強いメレンゲを作るための工夫として加える材料は？
上記Q&Aは、認定教室向けログインページで順次公開予定です。お楽しみに。
今年度は、関東に10校程度、ライセンス取得される方が増える予定です。お近くの認定教室でぜひ天使のしふぉんレシピを作ってみてください。
