柚子のほのかな香りと爽やかな酸味は、シフォンケーキとの相性が抜群です。今回は、農家さんからいただいた新鮮な柚子を使って、特別なシフォンケーキを焼き上げました。

まずは、柚子の皮を細かく削り、その芳醇な香りをシフォン生地にふんわりと閉じ込めます。柚子の果汁を絞り、生地に加えることで、さらに爽やかな風味をプラスしました。焼き上がったシフォンケーキは、外はサクッとしていて、中はしっとりと柚子の風味が広がります。

この柚子シフォンケーキは、ほろ苦い皮と甘酸っぱい果肉が絶妙にマッチしており、一口食べるごとに柚子のさわやかな香りが口いっぱいに広がります。自然の恵みを活かしたこの特別なシフォンケーキです。美味しいお野菜にいつも感謝です。