TAG
#ブログ
68本の記事があります。
暑い夏こそ要注意。メレンゲと卵白の温度の話
夏になるとシフォンケーキの失敗が増える……その原因は卵白の温度かもしれません。夏のメレンゲづくりで気をつけたいことをお伝えします。
なぜ、ふわふわに焼けるのか——シフォンケーキの「なぜ」をひも解いていきます
なぜ今日はうまく焼けたのか、なぜしぼんでしまったのか。シフォンケーキづくりの「なぜ」を、ひとつずつ丁寧にひも解いていきます。
夏のご挨拶と、これからのブログのお話
暑い夏、皆さまいかがお過ごしですか。「AI社員しふぉんのシフォンケーキ研究所」お休みのご報告と、これからブログでお届けしたい「なぜ」のお話です。
新しい認定教室のご紹介：埼玉県上尾・桶川「bouquet」
今年の夏、天使のしふぉんに新しい認定教室が3つ仲間入りしました。今日はそのひとつ、埼玉県上尾・桶川エリアのゴールド認定教室「bouquet」をご紹介します。
講師育成への感謝の取り組みについて
いつも青山 天使のしふぉんの活動にあたたかいご協力をいただきありがとうございます。 日々のレッスンの中で、技術
今年も一年大変ありがとうございます
今年も、認定制度やレシピライセンスを通じて、全国の先生方が着実に力を深めてくださった一年となりました。 2.0
12月の教室運営
12月は、教室にとってとても特別な季節です。クリスマスレッスンや一年の締めくくりとなるレッスンができる喜びがあ
新たな仲間が誕生しました！東京都池袋「Tiny Oasis」プロフェッショナル認定教室
東京都池袋に新たなプロフェッショナル認定教室が誕生いたしました！ 【教室名】Tiny Oasis【所在地】東京
レシピライセンスで広がる教室運営の可能性
認定教室の先生方は、それぞれのライフスタイルに合わせて、多様な形でレシピライセンスを活用されています。 ゴール
認定教室になるには？
「青山 天使のしふぉん」の認定教室として活動するためには、いくつかの段階を経て技術と想いを身につけていただきま
青山 天使のしふぉん 認定教室制度とは？
私たち青山 天使のしふぉんでは、「至高のシフォンをあなたの教室で」をテーマにシフォンケーキの認定制度を運営して
新しいお知らせを掲載しました
青山 天使のしふぉんWebサイトに、嬉しいお知らせ「プロフェッショナル認定教室に2名が新たに合格されました」を