シフォンケーキの混ぜに関するご質問について

青山天使のしふぉんをご利用いただきありがとうございます。 ...

Q:シフォンケーキが十分に膨らみません

A:メレンゲに含まれる空気の量が原因と思われます。 ...

Q:シフォンケーキの焼き目がきれいに割れません

A:シフォンケーキの生地が緩んでしまっていると焼き目がきれいに割れないことがあります。 ...