当サイト「天使のしふぉん 通信」は、10月末に向けて断続的に、メンテナンス及びデザイン変更を実施します。
閲覧ができない、ログインができないなどの状況が発生いたしましたら、お気軽にお問合せください。
よろしくお願い申し上げます。
カテゴリー: ブログ
オーブンの熱が弱いとこんな失敗
オーブンの故障で熱が弱くなっていたようです。熱が弱いとこんなシフォンケーキの失敗になるのですね。
製造日にシフォンケーキを焼いていたら、突然「どさっ」と音が。焼いていた2台とも、全部の生地が落っこちてしまった時はびっくりしました。
その後、いくつか実験をしまして、原因はオーブンの熱だったようです。2014年製の電気オーブン。丸7年、頑張ってくれました。
きれいに焼けた時のお写真も追加。
天使のしふぉん認定 お教室のお写真を追加しています
天使のしふぉん 公式ホームページでは、認定教室をご紹介しております。
本日、代々木で運営されているIris labお教室のお写真を更新しました。すごく綺麗なお教室で、私たちもわくわくしました。
青山 天使のしふぉんは、認定お教室の先生方のお力も頂戴しながら、広めていきたいと考えています。
ご興味のある方、お気軽にお知らせくださいね。
11月のメニュー「栗のしふぉんサンド」
毎月の季節レッスン、2020年11月の日程が公開されました。
新型コロナウイルスの流行に伴い、お教室開催はオンラインでのレッスンを進めさせていただいております。楽しくご参加頂ける実習参加型レッスンになってきました。
オンライン開催が増えてきたところ、今度はインターネット回線がパンパンに！ただいま、回線引き込み工事を調整しております。
レッスンに影響が少ないよう、お日にち制限しながら開催させていただきますね。インターネット環境が整えられるようがんばります。
11月は、「栗のしふぉんサンド」「ミルクティーしふぉん」を作っていきます♪「栗のしふぉんサンド」は、濃厚なマロンクリームが美味しいポイントです。
生地は、マロンクリームのサンドに適した甘さ控えめな生地。組み合わせると丁度よい甘さです。
メインとなる材料は、マロンペーストです。実習のご用意としては、240g1缶ご用意いただきます。
今の時期は、製菓材料店以外でも、成城石井、カルディコーヒー等で手に入ることもあるようなので、比較的手に入りやすそうです。
ラム酒が香る大人の栗のしふぉんサンド、一緒に作りませんか？ご参加お待ちしております。
新オンラインシステム稼働開始しました！
既にお伝えした通り、青山 天使のしふぉんは、東京都中小企業振興公社様の「非対面型サービス導入支援事業」に御採択いただきました。
本当に嬉しくて、現在がんばって、システム開発に取り組んでいました。一部の機能は、当サイト 青山 天使のしふぉん通信でも使い始めていましたが、
実は・・・
新しいオンラインシステムを準備していたのです！
これも以前お知らせしていたのですが、青山 天使のしふぉん オンラインというロゴをご覧頂いたことがあります。その段階では、構想から検討というフェーズでしたが、上記の非対面型サービス導入支援事業に御採択いただき、一気に開発に取り組んだというところです。
新しいオンラインシステムは、「シフォンケーキ教室」「毎月の季節レッスン」の2つのレッスンをご受講頂いた方にだけ、お使い頂くことを考えております。
オンラインシステムのURLは、
https://online.angelschiffon.com/
ずっとシンプルにわかりやすくなります。公式ホームページも、当天使のしふぉん通信も引き続きがんばりますので、今までどおりたくさんのご愛顧、よろしくお願いします。
ということで、新しいオンラインシステム、稼働を開始です！
新型コロナウイルスに負けない！がんばります。
ログイン時のメール二重送信について
一部の方に御協力をいただいております 当サイトのシステムについて、ご報告します。先日から、ログイン時にメールが2回送信される不具合が発生していましたが、修正が完了しました。
当該ログインの仕組は、「青山 天使のしふぉん ファンクラブ」のサービスとして提供する予定で準備を進めております。
私たちなりのオンラインの新しい姿を考え、皆さんと作り上げていきたいと思っています。
よろしくお願い申し上げます。
サービス改善をいたします
先ほど、青山 天使のしふぉん 公式ホームページでもニュースが公開されましたが、
青山 天使のしふぉんが運営するすべてのサイトやサービスで、改善の活動を開始しています。特に新型コロナウイルスが登場してからは、新しいサービスのご提供に向けて、日々いろんなことを試していたものですから、特にWebなどは不足していたところもありました（汗）。御迷惑をおかけしていた皆様には本当に申し訳ありません。
先日、お知らせした通り、非対面型サービス導入支援事業に御採択いただき、これまで試していてきたことがらを、しっかりとしたサービス、システムとして、構築する事となったわけです。
サービス改善、特にWebシステムの改善は、しばらく、そう、数ヶ月にわたって続く予定です。また完了した後も、改善を続けていきたいと思っています。
ちょっと！動いてないよ！とお気づきのことがございましたら、以下のフォームからご一報いただけると助かります。明るく楽しいお教室めざしてがんばります。よろしくお願い申し上げます。
天使のしふぉんの画像、気がついていますか？
先週のあるタイミングから、天使のしふぉん通信に使っているロゴ画像の一部が、少し変わっています。お気づきですか？
そうなんです！羽が動いているんです。そして・・・なんと、天使の輪も動いているんです。私たちの青山 天使のしふぉんは、小さな小さなお教室ですが、この小さな天使をみんなで育てる気持ちで日々運営しています。
お教室に既にご参加されている皆様、これから参加してみたいなと思われている皆様、これからも一緒に天使のしふぉん、育てさせてください。
私たちもがんばります。
天使のしふぉん シフォンケーキ教室にお問い合わせの皆様へ
青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室にお問い合わせいただき誠にありがとうございました。お問い合わせの順に、個別にメールを差し上げる予定ではございますが、合わせてブログにてご案内させていただきます。
天使のしふぉん シフォンケーキ教室
2014年から実施してきた初心者からプロまでの幅広い方を対象とした、シフォンケーキ教室です。楽しいのは、もちろんですが、基本となるメレンゲ作りをしっかりと体得して頂くことが大前提です。
対面が基本となりますが、非対面も一部ご要望に応じて実施します。また修了生になると、特典をご用意しています。
シフォンケーキ教室 基礎クラスの募集は、11月と5月の年2回に募集させていただいております。次回の開講月は、2020年11月の予定です。開講が決まり次第、メールにて御知らせさせて頂きたいと思います。
シフォンケーキ教室 2020年11月開講についてですが、ただいまお待ちいただいている方が定員数を超えている状況となっております。
また、新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、状況を確認しながら開講が決定される予定となっております。
満席、または、開講延期により、次回のご案内に延びてしまう場合がありますことご了承ください。
＜シフォンケーキ教室のご案内について＞
新規お申込みが混み合った際は、お待ち頂いている順に受付させていただいております。なお、キャンセル等により空き状況が更新されましたら合わせて御知らせさせていただきます。シフォンケーキ教室 基礎クラスのオンライン開催も承っております。お気軽にお申し付けください。
毎月の季節レッスン/オンライン
経験者向けのレッスンになります。これは、シフォンケーキ教室とは異なります。毎月の新しいレシピ、季節毎に特徴のあるレシピを、ご自身のご経験を増やすためにご用意したものです。
他社のシフォンケーキ教室や、天使のしふぉん シフォンケーキ教室で、十分なご経験をつんだかたにご提供しています。
新型コロナウイルスの影響を避けるため、開催方法を工夫し、当面の間プレオープン/オンライン開催とさせていただいております。双方向の実習参加型オンラインレッスンで、楽しいレッスンを目指しています。
2020年10月開催からご経験者限定プランがはじまります。詳細はホームページをご覧ください。
ご経験者限定プラン
シフォンケーキ製造ご経験者であれば、ご受講いただけます。
はじめてのシフォンケーキ製造の場合には、恐れ入りますが、天使のしふぉん シフォンケーキ教室をご受講下さい。
◆全ての食材をご自宅でご用意ください
◆オンラインレッスン
◆レシピ
◆動画閲覧付き10月のメニューは下記の予定です。
フルーティーしふぉん 
フルーティーしふぉん 
黒ごま＆きな粉しふぉん 
黒ごま＆きな粉しふぉん 毎月の季節レッスンは、今週から募集開始となります。プランの追加がありましたので、修了生の皆様、お問い合わせの皆様へメールにてご案内させていただきます。
これからも青山 天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。
