こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
シフォン作り上級者のみなさんは、より美味しいシフォンケーキ作りを目指しています。こだわりのメレンゲ作りやアレンジする力を身に付けながら、シフォン作りの楽しさを広げています。
ほろにがく香ばしいふわふわキャラメルシフォンケーキ、完成です！
よりさん
あっちゃん
シフォンケーキの味の決め手となるカラメルソースは、お一人ずつ作りました。
キャラメル液は、小瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。
ご参加、本当にありがとうございました。
季節限定シフォンレッスン概要はホームページをご覧ください。
こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
シフォン作り上級者のみなさんは、より美味しいシフォンケーキ作りを目指しています。メレンゲ作りの微調整・アレンジする力を身に付けながら、シフォン作りの楽しさを広げます。
栗のシフォンサンドレッスンのご紹介です。
しーちゃん、あっちゃん
Junさん
keikoさん
みなさまから「美味しい～♪」というご感想を頂戴でき、いつも励まされております。ご参加、本当にありがとうございました。
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こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
ただいま小さなお店のキッチンを体感しながら実習を行っています。
今月の季節シフォンは、栗のシフォンサンドを作っています。栗のシフォンケーキに、洋酒のきいた生クリーンとマロンクリームをサンドしたふわふわシフォンケーキです。
よりさんとあけぱんまんさんがご参加くださいました。
モンブラン口金を使用してマロンクリームを絞ります。
ラッピングは、シフォントレーに並べてリボンで飾りました。
マロンペーストを使用した秋らしいシフォンケーキです。華やかでボリュームのある仕上がりになっています。ちょこっと飾りを付けてクリスマスケーキとしても楽しんでいただけると思います。
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こんにちは。青山天使のしふぉんです。季節シフォンでは、色々な食材を組み合わせて焼きあげたり、こだわりのメレンゲを作ったり、シフォン作りを十分に楽しんでいきます。
9月の季節シフォン「ごろっとフルーツシフォン」のお写真ご紹介です。きび砂糖を使用したメレンゲ作りを行い、フルーツの食感が楽しいふわふわシフォンケーキを作りました。
Junさん
あっちゃん
ラッピングまで完成です。
季節限定シフォンレッスン概要はホームページをご覧ください。
こんにちは。青山天使のしふぉんです。
9月限定シフォンケーキレッスンは、洋酒の香りとフルーツの食感が美味しいごろっとフルーツシフォンを作っています。
あっちゃん
ふわふわの最終生地が出来上がりました！きび砂糖を使用したメレンゲ作りを行いました。
焼き上がり大成功です。
ラッピングは、シフォントレーにまとめてかわいらしく完成です♪
上級者のみなさま、艶と伸びのあるこだわりのメレンゲを完成させています。こだわりの美味しいシフォンケーキに仕上がってきていますね。
ご参加、本当にありがとうございました。
こんにちは。青山天使のしふぉんです。
シフォンケーキ教室では、はじめてご参加いただく方が、お教室見学にもご参加くださっています。ご希望の方は、お申込み前にレッスンの後半30分程度、お教室の雰囲気をご覧頂けます。
9月のお教室見学については、日曜日は満席となっております。木曜日、もしくは、10月以降のご見学が可能となりますので、お気軽にお問い合わせください。
ご協力くださっているレッスン受講生のみなさまも、大変ありがとうございます。温かく迎えていただき感謝いたします。ご希望の方、ご連絡お待ちしております。
シフォンケーキ教室 クラスのご案内はホームページをご覧ください。
こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
シフォンケーキ教室には、毎日のおやつを手作りしたい方、自宅教室・ショップを開きたい方など、手作りが大好き元気いっぱいな女性のみなさんがご参加くださっています。
今月の季節限定シフォンケーキは、お食事シフォンでした。焼き上がりがとても良かったので、改めてご紹介です。
あっちゃん
Junさん
キャンディ包みでラッピング。
一つひとつ包むとお店に並んでいるようなシフォンケーキに仕上がります。
ご試食時に美味しい食べ方をご紹介。
きよしっくすさんがアレンジした朝食にぴったりシフォンサンド。
シフォン作りを活用して、みなさんそれぞれの楽しみ方を見つけていただいているようで大変嬉しく思います。
季節限定シフォンレッスン、8月はお休みとなります。9月から秋のシフォンケーキをご用意してお待ちしております。
季節限定シフォンレッスン概要はホームページをご覧ください。
お教室にご参加のたんたさんから、お手紙と一緒に粉ふきいものようにホクホク「那珂かぼちゃ」をお送りいただきました。
お手紙には、
1～2㎝程度の水で蒸すように煮てみて下さい。
味は、砂糖と塩のみ。粉ふきイモのように粉がふく感じになると思います。水分を飛ばすこと(^^)
かぼちゃの甘みが際立っています♪ホクホク！
先日お教室の際に、夏の出荷時期がとても美味しい那珂かぼちゃのお話しをしていました。スタッフみんなでいただきました。とても美味しかったです。
今月は、ちょうどお食事シフォンのレッスンでした。実は、「かぼちゃ」を使用したお食事シフォンについて、社内で話題になっていたところ。
まだ正式なご案内はしばらく後になりますが、美味しいかぼちゃとシフォンケーキの組み合わせで、みなさんにもお楽しみいただける日がくると思います。
今回は、本当にありがとうございました。
修了生の方がご参加いただける季節限定シフォンレッスン、7月11日は「お食事グリーンオリーブ＆チーズシフォン」のレッスンでした。
Junさん
チーズのシフォンケーキ生地にシャキシャキのグリーンオリーブが広がっています。
お食事シフォンは、食べ方も色々。サンドイッチにしても、温めても美味しいシフォンケーキです。是非楽しんでみてください。ご参加、本当にありがとうございまいした。
7月3日は、修了生がご参加頂ける季節限定シフォンレッスンの「お食事グリーンオリーブ＆チーズシフォン」でした。
お食事シフォンのレッスンとしては、初回となります。シフォンケーキのお写真たくさん撮影させていただきましたので、ご紹介させていただきます。
オーブンから取り出した直後です。空瓶で逆さまにして粗熱をとっています。
冷蔵庫でしっかり冷えました。焼き目の部分は、チーズが香ばしく仕上がります。
型出しも大成功です！きよしっくすさんの焼いたシフォンケーキ。
しーちゃんとあっちゃんの焼いたシフォンケーキ。
カット断面。グリーンオリーブ好きな方は、具材を大きめにスライスしてみてください。
試食は、サンドイッチにしてお召し上がりいただきました。
ラッピングまで完成です♪
カットシフォンケーキを4個ずつキャンディ包みでラッピングしました。
お食事シフォンは、朝食にもぴったりです。美味しい食べ方もいろいろありますので、是非、ご自宅でお楽しみください。ご参加、本当にありがとうございました。