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昨年コロナで開催できなかったレッスンがオンラインで復活して先週開催できました。ご参加ありがとうございました。

レッスン動画は、今週土曜日に公開予定です。おうちでまた作られる際に、ご参考くださいね。

先週のお教室で、ご参加のT様が営む養鶏場の生みたて卵を頂戴しました！

こんなに新鮮な卵を使ってシフォンケーキを焼いたらどんなに美味しいでしょうと想像が膨らみます～。

鶏のエサが特別とのことで、殻が硬く味わいも濃いように感じました。卵黄は鮮やかな山吹色で、ベリー系のシフォンケーキと組み合わせたいと声があがりました。

社内みんなでいただきました。本当にありがとうございました。

私達が運営している「天使のしふぉんオンライン」は、「ひとつ上を目指す貴方のため」を標榜しているサービスです。

2020年10月からコツコツと開発を続けているのですけれども、本日少し大きめのアップデートをしています。それが、バーの登場です。

ロゴの下にどーんと大きく日付が出ています。他にもいくつか表示する領域が出ています。もっと使いやすく、もっと便利に、ということで、さまざまなサービスを検討しています。

天使のしふぉんオンラインは、認定教室もしくは認定教室相当の方だけにご提供しているサービスですけれども、ご興味のある方はぜひお問合せくださいね。

来週は、桜とチーズクリームのしふぉんロールのオンラインレッスンです。桜の材料とレシピを順次発送しています。

桜のレッスンでは、使用する材料がカラフルな春色でとても鮮やかです～。ご自宅で用意いただく材料とあわせて美味しい桜のしふぉんロールを作りましょう♪

ご参加、楽しみにお待ちしております。

私たち、青山 天使のしふぉんは、新しい「青山 天使のしふぉん オンライン」を開発・運営しています。青山 天使のしふぉん オンラインは、青山 天使のしふぉんのレシピやシフォンケーキへの思いを一緒に広めていただく皆様や先生方、認定教室の方のためのサービスです。

昨年末にオープンして、少しずつ機能を強化したり、コンテンツを追加したりしておりまして、皆様に喜んでいただける会員制サイトを目指しています。

そんな青山 天使のしふぉん オンラインですが、本日はひな祭り！ということで、システム開始時に、かわしいひな祭りのアイコンが一瞬だけ表示されます。あまりに一瞬なので、こちらのブログで、ゆっくりご覧いただけるようにご紹介しました（笑）

少しでもご興味がある方は、青山 天使のしふぉん 認定教室について、お気軽にお問い合わせくださいね。

よろしくお願い申し上げます。

青山 天使のしふぉんオンラインは、「認定教室」及び「認定教室に準ずる方」がご参加頂ける限定サービスです。昨年オープンして徐々に改善をしてまいりました。

昨日も新しいインフォメーション機能を公開しておりまして、見栄えも改善を続けております。

気になる方もいらっしゃるかと思います。ログインが必要なサービスのため、これまでご覧いただけていなかった画面を一部公開します！こんな画面です。

まだまだこれからもブラッシュアップしていきます。気になる方は、是非お声がけくださいね。

シフォンケーキ教室をご利用いただきありがとうございます。ホールのシフォンケーキにクリーム注入！わいわい楽しいレッスンとなりました♪

お教室で撮影させていただいたお写真をご紹介させていただきます。

おすすめの食べ方、下記もぜひお試しください。

おすすめの美味しい食べ方

1. 8等分にカットしたティラミスしふぉんに、刷毛でコーヒーシロップをたっぷり塗る
2. 別途、ココアパウダーを全体にふってお召し上がりください

今週は、ティラミスしふぉんのオンラインレッスンもございます。ご参加、楽しみにお待ちしております。

当社サービスがはじまった時、食という人に必須なカテゴリにソーシャルネットワークのパワーを融合させるというコンセプトで始まったことを思い出しました。

あれから10年以上たち、色々なサービスに携わらせてもらいながら天使のしふぉんという食のブランドが立ち上がりました。これは当社に関わってくれた方々のお力とご参加くださった生徒さまが天使のしふぉんを可愛がってくれたおかげです。ありがとうございます。

当社にて中長期の計画変更があり、コロナの影響がなかったとはいえない状況ですが、2021年度からは新たなステージとなります。みんなで育てた天使のしふぉんが、当社に関わってくれた方々に喜んでもらえるものになってくれることを信じています。

ソーシャルネットワークについては、以前は技術者が自社開発を行ったりしていましたが、当部門では活用も追い付いていけてない状態でした。今ではあらゆるサービスが登場し話題になっているということでしたので、第2ステージの始まりということでがんばってチャレンジしてみたいと思います！

今週金曜日に小さな小さな西麻布教室で開催しているシフォンケーキ オンラインレッスンを音声アプリ Clubhouse（クラブハウス）で試験配信の予定です。

日時：2月12日（金）午前10時35分〜（30分程度）
メニュー：塩キャラメルしふぉん

クラブハウス利用者はどなたでも聞くことができます。まだ慎重に登録されている方もいると思いますので、ゆるやかにつながりましょう。

＜ご参加の皆さまへ＞
・受講者の声は公開されません。いつものように先生と自由に会話・ご質問してもらって大丈夫です。
・講師がお声がけする時は名字でお呼びさせていただく予定です。ご希望に応じて、ニックネームを使用させていただきます。

ご協力いただけますようお願い申し上げます。

世の中、新しいSNSのClubhouse花盛りですが、私達、いまさらながら、Twitter、はじめました！

正確には、会社としてのTwitterアカウントはあったのですが、天使のしふぉんブランドのアカウントはありませんでした。

天使のしふぉん ツイッターアカウント https://twitter.com/angelschiffon

少々お恥ずかしい感じもありますが、コツコツと更新していきますのでよろしくお願い申し上げます。

先週からはじまった塩キャラメルしふぉんのレッスンでは、生クリームがたっぷり入ったキャラメル液を使用します。難易度高いレッスンで、美味しく作るポイントがたくさんありますよ！

キャラメル液の焦がし具合2種類のパターンです。左側は、ほろ苦く大人の味わい。右側は、クリーミーで濃厚。お好みの味に調整いただけます。

個包装にしたシフォンケーキを交換して食べ比べされた生徒さんも！わいわい楽しいレッスンとなりました。

塩キャラメルしふぉんのお教室、まだまだ続きます。ご参加、楽しみにお待ちしております。