カテゴリー: お教室の様子

先日開催したプライベートレッスンのご紹介です。加える材料によってシフォンケーキ生地のお味や色合いがガラッと変化します。

mieさんの作ったオレンジシフォンケーキ

ラッピングまで完成です♪

ふわふわに焼き上がった作りたてのシフォンケーキを一番美味しい時にお召し上がりいただけるのも手作りならではです。焼きたてシフォンケーキ、今回はお抹茶のお味を気に入っていただけたようでした。

ご参加、本当にありがとうございました。

青山天使のしふぉん プレミアムクラス向けレッスンを開催いたしました。本レッスンでは、艶と伸びのあるメレンゲを完成させることがゴール。メレンゲ作りの特訓です。

想像以上の完璧なメレンゲを作って、ふわふわな最終生地を完成させてくれました！

あっちゃんが作ったシフォンケーキ生地です。

材料は、メレンゲを潰しやすいヨーグルトを加えた難易度の高い生地を作っています。

初めはデモで作成したメレンゲを使用して実際のメレンゲを体感いただきました。「しっかりと硬さと強さがあるのに卵黄生地と馴染みがとても良いです」とのご感想。

メレンゲが完成していると、卵黄生地と馴染みがとてもよくマーブル状に混ざり合っていきます。

メレンゲの特訓は、これで２回目。１回目のレッスン終了後、もう一度受講したいとご希望くださっての開催でした。既にきれいなメレンゲに仕上がっており、難易度の高い生地で最終確認となりましたが、メレンゲ作成で手応えを感じてもらえたようでほっといたしました。

今後は、多くの方にご参加いただける体制を整えて募集を広げられるよう改善していきたいと思っております。ご参加、本当にありがとうございました。

青山天使のしふぉんは、 体に優しい美味しいシフォンケーキを作りたいから材料にこだわります。毎日の手作りおやつ・プレゼントにぴったりな美味しいレシピをお届けしています。

シフォンケーキ教室プライベートレッスンに、静岡県よりお越しくださいました。ふわふわに焼きあがり、大成功です！

バニラシフォンケーキ

紅茶シフォンケーキ

実習のお時間は、艶のあるメレンゲが印象的だったようです。ラッピングも楽しみにしてくれていたとのことで、2つのシフォンケーキが可愛らしく完成しました。

ふわふわメレンゲで美味しいシフォンケーキを作りましょう。ご参加、本当にありがとうございました。

基礎クラス・応用クラスをご受講いただいた方がご参加できる修了テストの開催がありました。

合格、おめでとうございます！

かおりさん

chocolatさん

早速、出来上がったシフォンケーキをプレゼントで使っていただけたりと、色々ご活用されている様子をお伺いすることができました。

これからもふわふわ美味しいシフォンケーキの感動がありますように。ご参加、本当にありがとうございました。

今月は、シフォンケーキ教室 基礎・応用クラスと完了した方の修了テストを開催しております。お教室に約半年間通ってくださり、修了証書を手にしていただきました！

ご自宅では、何台もシフォンケーキを焼いてくださっているようで課題を見つけながら大変勉強されておりました。

ゆう子さん

mariage0929さん

立ち上げ時期で当店の至らないところもあったかと思いますが、ご参加の方々が温かく支えてくださいましたこと感謝いたします。

たくさんのご意見やご要望を頂戴しております。よりシフォンケーキを楽しんでいただけるお教室になれるよう、これからもお教室運営に努力してまいりたいと思います。

ご参加、本当にありがとうございました。

今月からレシピライセンスご提供サービス「青山天使のしふぉん プロ」が開始しております。先日、第1回目の認定試験の開催がありました。

メレンゲが素晴らしい仕上がりでした！

強いメレンゲ作りが成功していたので、硬さがあってもダマができず、艶のあるきれいな最終生地に仕上がりました。

前回の募集（旧サービス名称）では、5名の方からお声をかけていただきました。お教室が始まって3年目となり、シフォンケーキ教室で習得いただいた技術を今度は教える立場で活用できるようステップアップされています。

ふわふわバニラシフォンケーキのご受講からあっという間のようでしたが、頼もしく力をつけておりました。ご参加、本当にありがとうございました。

先週は、基礎・応用クラスとご受講いただけた方がご参加できる修了テストの開催がありました。

バナナシフォンケーキ、大成功です！

コスモスさん

チーズさん

シフォンケーキ教室は、全6回のレッスンなっておりますが、あっという間でしたとのご感想です。段階的にステップアップしながらシフォン作りの基本をしっかり習得いただきました。

おうちでふわふわの手作りシフォンケーキ、焼いてくださいね。

修了生向けレッスンプログラムについても、ご興味持ってくださり大変有り難く思います。またお目にかかれますこと楽しみにしております。

応用クラス3回目、珈琲マーブルチョコチップシフォンケーキの教室にご参加いただきましてありがとうございました。

焼き上がり、大成功です！

シフォンケーキのラッピングや飾りのリボン結びなど練習してみたりと、わいわい楽しいお教室になりました。

マーブル模様のシフォンケーキ、切り分けると色々な模様が見えてきてとても可愛らしいです。プレゼントにもぜひ作ってみてください。

季節シフォンケーキレッスンで、スパイシーなジンジャーとコーヒー香るジンジャーラテシフォンを作りました。

生クリームを使用しているので、ボリューム満点な仕上がり。シフォンケーキを囲んでわいわいおしゃべりするのにもぴったりなメニューです。

レシピが美味しい！毎月喜んでいただける様子が大変励みです。

リニューアル後のお教室では、もっと楽しんでもらえるレッスンをご用意してお待ちしております。

10月のお教室は、応用クラス３回目珈琲マーブルチョコチップシフォンケーキのレッスンでした。

段階的にステップアップしているので、高度なマーブル模様づくりもみなさま大成功です！

おうちでもふわふわのシフォンケーキを手軽に作れるようになりました♪とのお話をお聞きすることが増えてきました。

シンプルな材料でいつでも食べたい時に作れるのもシフォン作りの魅力の一つです。

次回は、いよいよテストですね。いつものように落ち着いて作っていただければ大丈夫です。ご参加、お待ちしております。