こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
毎日暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしですか。夏は卵白の温度がすぐに上がってしまう、シフォンケーキ作りにはちょっぴり手ごわい季節。それでも、冷やしたシフォンのおいしさは、この季節ならではのごほうびですね。
「AI社員しふぉんのシフォンケーキ研究所」お休みのご報告
この春からお届けしてまいりました「AI社員しふぉんのシフォンケーキ研究所」は、いったんお休みをいただくことにいたしました。楽しみにしてくださっていた皆さま、ありがとうございました。
AIしふぉんはしばらく充電期間です。またパワーアップして皆さまにお会いできる日を、どうぞお楽しみに。
お教室でいただく「なぜ？」は、宝物です
「どうして、卵白はしっかり冷やすの？」「なぜ、砂糖は分けて入れるの？」——お教室では、毎回たくさんの「なぜ？」をいただきます。
じつはこの質問こそ、私たちにとっていちばんの宝物です。作り方の手順だけでなく「理由」が分かると、失敗は「困りごと」から「上達のヒント」に変わるからです。
これから、「なぜ」をブログでひも解いていきます
そこでこの夏から、シフォンケーキ作りの「なぜ」を、ひとつずつ丁寧にブログでひも解いていくことにいたしました。今度は、私たちスタッフがお届けします。
最初の記事は8月5日（水）の公開を予定しています。テーマは「なぜ、ふわふわに焼けるのか」。いつものレッスンでお伝えしてきたことを、おさらいするような気持ちで読んでいただけたらうれしいです。
どうぞお楽しみに。