カテゴリー: お教室の様子

今月の修了生レッスンは、黒ごまきなこシフォンです。

しっかりと基礎からシフォン作りを身に付けたあとは、材料を変えたり、模様を付けたり、色々とシフォン作りで遊べます。

黒ごまのプチプチした食感が特徴の和のシフォンケーキ。一番お気に入りになりましたとのお声も頂戴できました。和の食材とシフォンケーキの組み合わせは、密かな人気です。黒ごまを良く噛んで食べるので体によさそう〜とお話しも聞こえてきました！

色々なお味のシフォン作り、美味しくて、楽しいです。

ご参加、本当にありがとうございました。

応用クラス 2回目は、ワインシフォンケーキのレッスンです。お酒をたっぷり使用した大人のシフォンケーキをつくります。

とてもきれいな焼き上がりでした♪

基礎から応用クラスへステップアップされてあっという間にテストが近づいています。この調子で美味しいシフォンケーキを焼き上げましょう。

ご参加、本当にありがとうございました。

応用クラス2回目のレッスンは、ワインシフォンケーキでした。

お酒をたっぷりと使用したシフォンケーキを作ります。

材料の影響が出やすいのですが、ふわふわに膨らみました(^^)

ご試食のときは、美味しい〜とご感想を頂戴できました。

お味のイメージがつきにくいめずらしいシフォンケーキのようなので、お召し上がりいただくまでどきどきです。

美味しいワインシフォンケーキ、作れるようになりましたね。ご自宅でもぜひお楽しみください。

同じレシピ・同じ材料でも、メレンゲの出来上がりでこんなに膨らみの違いがありました。

先週は、ライセンス取得に向けて修了生の方がシフォン作りの特訓！

焼き上がり直後のバニラシフォンケーキです。

しっかり冷めて型出し前。目安の10㎝に届く膨らみでした。

何台も作って、膨らみを確認したり、ご参加の方の頑張りでシフォンケーキの膨らみに変化が見られました。

ふわふわの手作りメレンゲで、これからも美味しいシフォンケーキを作ってくださいね。

青山天使のしふぉんに、新しい修了生が誕生しました。

シフォンケーキ教室の半年間で色々なシフォンを作り、焼き上がりの感動を共有してきました。

シフォン作りがはじめての方も、おうちで手軽に焼けるようになったり、プレゼントできるようになったりと、シフォン作りをマスターされている様子をお聞きすることできました。

ゆりびっちさん
一番大切なメレンゲ作り。難しい強さの調整にもチャレンジしてくれました。

mayoさん
レシピが美味しいとお味を気に入ってくださいました。焼き上がりも成功です。

これからもシフォン作りをお楽しみいただけたら嬉しく思います。

ご参加、本当にありがとうございました。

8月から応用クラスのレッスンがスタートしました。

シフォンケーキ教室 基礎クラスを完了された ゆう子さん、mariage0929さん、Channagaさん、かおりさん、コスモスさん、チーズさんがご参加くださいました。

みなさま、焼き上がり大成功です！集中して作られた一人ひとりの力に感心するばかりです。

美味しいシフォンを味わってもらいたいと日々心掛けておりますが、デモンストレーションで失敗が起きてしまったりと、逆にみなさまの力に助けてもらった場面もありました。

次回はワインシフォンケーキ、後半に向けてもっと上達してもらえることを期待しています。ご参加、本当にありがとうございました。

修了生の方がご参加いただける季節のシフォンケーキレッスンでは、アレンジする力を身に付けながらシフォンケーキのバリエーションを広げています。

クルミのトッピングもきれいに完成です！

メレンゲは、きび砂糖を使用。ふわふわに膨らみました。

ハーフラッピングもとても可愛らしいです♪

ご試食は、メープルクリームを添えて。一緒にお召し上がりいただくとより美味しくいただけます。

ご参加、本当にありがとうございました。

先日のシフォン教室で焼き上がった抹茶シフォンケーキのお写真をご紹介させていただきます。ふわふわに焼き上がりました！

コスモスさん

チーズさん

抹茶シフォンケーキのレッスンでは、難易度の高いシフォン作りにチャレンジいただきました。

十分に膨らんだ方もいらっしゃいましたが、もう少し膨らみを出したいと次の課題を見つけられた方も多かったです。

次回の応用クラスからは、自分のペースでシフォン作りを行い、クセのついてしまったところなど直しながらしっかりと身に付けていきます。

より美味しいこだわりのシフォンケーキを目指して作っていきましょう。

今月の修了生レッスンは、優しい甘さのメープルシロップにスパイシーなシナモンを加えたふわふわシフォンケーキです。

ハーフラッピングで可愛らしく完成です♪

手作りメレンゲは、優しい甘さのきび砂糖を使用しています。ふわふわに焼き上がりました！

くるみのトッピングも大成功でした。

難しい手作りメレンゲも、安心して見ることができる安定感。シフォンケーキのアレンジもお楽しみいただけると思います。

ご参加、本当にありがとうございました。

先日は、応用クラス最終日の珈琲マーブルチョコチップのレッスンがありました。ご参加いただきありがとうございました。

mayoさん
ふわふわに焼き上がりました！

ゆりびっちさん
濃淡2色のマーブル模様をつくることができました♪

ラッピングまで完成です

基礎・応用クラスと通ってくださり、青山天使のしふぉんのレシピをしっかりと作れるようになりました。

お家でもふわふわシフォンケーキを囲んでお楽しみいただけたら嬉しく思います。

次回は修了テストですね。いつものように作っていただけたら大丈夫ですので、お気軽にお越しいただけたらと思います。またお待ちしております。