こんにちは、青山 天使のしふぉんです。
ご好評いただいた第1回「メレンゲを極める」に続き、第2回・第3回と天使のしふぉん2.0 素材を極めるシリーズの全体像がついに明確になってきました！
次なる第3回のテーマは「チョコレート」です🍫
このレッスンでは、カカオ含有量の違いによる風味と食感の変化、温度管理の重要性、様々なチョコレート素材の活用法など、チョコレート好きにはたまらない内容になる予定です。チョコレート×シフォンケーキの新たな可能性を一緒に探りましょう。
📅5月開催決定！今週中に日程公開
嬉しいお知らせです。第2回「砂糖を極める」と第3回「チョコレートを極める」は、いずれも5月に開催することが決定しました。詳細な日程は今週中に公開予定ですので、どうぞお楽しみに！
※これまで第1回にご参加いただいていない方も、第2回・第3回からのご参加が可能です。
🌈オンラインレッスンの特徴
- 素材について、理論と実践の両面から深く学ぶことができます
- 素材を味わうレシピで実際に素材の性質を体感
- 動画のデモンストレーションを途中で止めながらの詳しい説明
- 天使のしふぉんメソッドを伝授し、日々実践している美味しさの秘訣やノウハウをすべて公開
- 事前にお知らせする簡単な材料をご用意いただければ、当日実習にチャレンジして、講師にその場ですぐご質問いただけます（第1回～第3回）
🌟素材を極める全5回シリーズの展望
「メレンゲを極める」から始まった本シリーズは、砂糖、チョコレートと進み、そして第4回、第5回の総仕上げへと続きます。
各回で素材の本質を深く理解することで、シフォンケーキ作りの技術と感性が飛躍的に向上します。
シリーズ完結時には、習得した知識をすべて活かした特別レシピもご用意しています。
素材一つひとつへの理解が深まると、シフォンケーキづくりの世界がぐんと広がります。ぜひシリーズを通してご参加ください。楽しみにお待ちしております！
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