こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
第1回から第3回まで開催いたしました天使のしふぉん2.0に、たくさんの先生方からご参加いただきました。
いただいたフィードバックをもとに継続的な改善を重ね、より良い内容をお届けできるよう努めています。貴重なご意見、心より感謝申し上げます。
これまでのレッスンで先生方から道具に関するご質問を多数いただきました。「どの泡立て器を使えばよいのか」「材質による違いは？」など、実践的なお悩みにお応えしたいと考え、道具にフォーカスした回ができあがりました！
第4回のテーマは「道具を極める」に決定いたしました。開催日程は近日中に公開予定です。
「素材を極める」全5回シリーズは、メレンゲ、砂糖、チョコレートと進み、第4回、第5回で総仕上げを迎えます。各回で素材の本質を深く理解することで、シフォンケーキ作りの技術と感性が向上していくと考えています。
シリーズ完結時にはすべて活かした特別レシピをご用意しています。ぜひシリーズを通してご参加ください。