青山天使のしふぉんをご利用いただきありがとうございます。
今年の消費税改定に伴いキャッシュレス・消費者還元事業の申請をしておりましたが、登録完了となりましたのでお知らせさせていただきます。
当店の店舗にてキャッシュレスでお買い物された商品（シフォンケーキ教室、ラッピング材・道具など）が対象となっております。
※インターネット経由のシフォンケーキ販売については、販売ページの規定に基づきますので対象には含まれておりません。予めご了承ください。
◆キャッシュレスの支払い方法について
当店では、クレジットカード（Visa、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、Discover）でのお支払が可能です。
◆消費者への還元方法について
カード発行会社によって異なります。カードの発行会社により、キャッシュバックやポイントなどで還元されます。
これからも青山天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。
東京青山で口コミだけで販売していた「青山 天使のしふぉん」。来月12月3日よりUber Eatsでのお届けがはじまります。
美味しい状態でお届けしたいから、地域へのデリバリーを開始することとなりました。
詳細は、順次ホームページ・ブログでご案内させていただきます。
この機会にぜひご利用お待ちしております。
※Uber Eatsで商品撮影に来てくれました。セッティングがプロでロールケーキたちが可愛く並んでいます。そのままの状態で撮らせていただきました！ありがとうございました。
※プロ撮影のシフォンケーキお写真は、Uber Eatsアプリからご覧いただけます。
11月のロイヤルミルクティーしふぉんのレッスンは、先日最終日となりました。ご参加いただきありがとうございました。
美味しそうに焼き上がりました♪一部分、くぼみが出来てしまったことについてですが原因が分かりました。とっても簡単に直すことができましたので、改めてブログでご紹介させて頂きたいと思います。
来月は、マーブル模様のしふぉんロールのお教室開催となっております。楽しみにお待ちしております。
青山天使のしふぉん シフォンケーキ教室にお越しいただきありがとうございました。
小さなお教室になりますので、場所を探すのに大変ではなかったでしょうか。「看板が目印になりました」と見つけていただきました。
ご参加くださったNさま（東京都）、Mさま（東京都）、シフォンケーキふわふわに焼き上がり大成功です！
お店と同じふんわりしっとり贅沢シフォンケーキをおうちでも焼いていただけます。
シンプルな材料と作り方の中に、面白さがたくさん詰まっています。
シフォンケーキの美味しいポイントは、メレンゲ。生クリームのような艶と弾力のあるシフォンケーキに適したメレンゲを作ってみてください♪
またご参加お待ちしております。
今週は、はじめてご参加の基礎クラスが開講します。
シフォンケーキ作りはじめてでも大丈夫でしょうか？とお問合せいただくことが多いのです。
皆さま、ふわふわに焼き上げていますので安心してご参加いただけたらと思います。
シフォンケーキ作り初めての方も大歓迎です！
シフォンケーキ教室 基礎クラスは、
のように進んでまいります。
小さなお教室ですので、講師の近くで分からないところは手を添えながら実習いただけます。ふわふわのシフォン作り、ぜひお楽しみください。
ご参加お待ちしております。
11月の初めは、短期集中シフォンケーキレッスンに静岡県からお越しくださったり、メレンゲの実習を集中して行う特別レッスンにご参加頂いたりと、盛りだくさんの内容でお教室開催がはじまりました。
季節シフォンケーキレッスンでは、定番で人気の高いロイヤルミルクティーしふぉんを作っています。
先日話題にあがったタピオカ。ご試食の際に用意しております。
生クリームと一緒に飾ってみてください♪
お教室ご参加のSさま（静岡県）も可愛らしくトッピングできあがりです！
修了されて早速ご参加頂いたNさま（東京都）、Sさま（神奈川県）もきれいに完成です！
Kさま（神奈川県）のトッピング。タピオカがつやつやに光ってます。
焼きたてのシフォンケーキ、ごめんなさいお辞儀しちゃいました！Wさま（神奈川県）
お皿に盛り付けもいいアイデア。Yさま（埼玉県）です。
出来上がりの表情が色々でかわいいです～。
レッスンは来週まで続きます。ご参加お待ちしております。
シフォンケーキ教室 限定メニューでは、真っ白い生地の新食感シフォンケーキも登場です。今年前期の振替えで開催させていただきました。
卵白のみ使用しているので生地は真っ白、弾力があってもちもちです。
大量の卵白は均一に泡立てることが難しいのですが、すぐにコツをつかんで強いメレンゲが完成しました。
皆さま、焼き上がり大成功です！
食べ方は、色々。クリームをサンドしたり、安定感があるのでデコレーションするのもおすすめです。
あっさりした味わいで、トッピングするものによってがらりと印象が変わり楽しめます。ぜひ、たっぷりのクリームを添えてお召し上がりください。
ご参加、本当にありがとうございました。
青山天使のしふぉんでは、美味しいシフォンケーキを食べてもらいたい、作ってもらいたいという思いを強く持ってシフォンケーキ販売、お教室開催を行っております。
先月の季節のメニューは、黒ごま＆きな粉しふぉんを作りました！
お教室では「きな粉が好きなんです」とお話しをお聞きすることができました。2色の生地を使ったシフォンケーキは、単品で作っても美味しいので一気にレシピが広がります♪
きな粉は、5～6種類入手して比較。きな粉の種類によって、色合い・味・食感が変わってきます。味くらべをしておすすめのきな粉を探しました。
焼き上がりの状態を確認すると、きな粉生地部分の色がこんなにも違います。写真でも伝わりますでしょうか？
お教室ではしましま模様づくり！きれいに出来ました。
しましま模様は、生地の入れる順番を変えても印象が変わってかわいいですよ。
そんなきな粉生地ですが、とてもデリケートのため焼き上がりによってはとてもほろほろになりやすいことが分かりました。
安定して美味しいシフォンケーキを作ってもらいたいから、原因はひきつづき追究しております。あと一歩！
