投稿者: komoadmin

応用クラス 珈琲マーブルチョコチップのレッスンにお越しいただきありがとうございました。

シフォン生地にマーブル模様を作ります。ご参加の方から、今回のレッスンを楽しみにしていましたとお声をくださいました♪マーブル模様、大成功でしたね。

MIGさん

あやさん

ラッピング用OPP袋を使ってリボンで飾りました。

ご参加、本当にありがとうございました。

季節限定シフォンレッスンは、お教室修了されたみなさまがお好きなレッスンにご参加頂けるプログラムです。

今回は、春らしい2色のシフォンを作りました。生地に模様をつけられるようになると華やかになり楽しみも広がります。人に差し上げるシフォンとしてもぴったりです。

あっちゃん

しーちゃん

ラッピングは、可愛らしくシフォントレーにまとめて完成です♪

ご参加、本当にありがとうございました。

お教室では、抹茶シフォンケーキもふわふわに膨らむレシピをご紹介させていただいております。ご試食の際は、ふわふわな食感に喜んでくださいました♪

プライベートレッスンでは、一日2種類のシフォン作りを行います。前半に出てきた課題を後半の実習でしっかりと生かしていました。焼き上がりがどんどん良くなっていましたね。

chocolatさん
紅茶シフォンケーキも成功です！

美味しいシフォン作り、ご自宅でも楽しんでください。ご参加、本当にありがとうございました。

お教室にご参加のLapin27さんより、ご自宅で焼いたバナナシフォンケーキのお写真を頂戴しました！バナナシフォンケーキは、人気のある定番のお味ですね。

シフォン作り、ご自宅で楽しんでいただけているようで大変嬉しく思います。お写真、本当にありがとうございました。

お教室にご参加のみなさんから、お教室で習うシフォンの味がとにかく美味しいと嬉しいコメントをいただくようになりました。今回も試食の際、喜んで頂けたようで大変嬉しかったです。

抹茶シフォンケーキ、難易度の高いシフォンケーキですが、そろって大成功です！高級感ある抹茶シフォンをご自宅でも手軽にお楽しみいただけると思います。

なっちゃん

Lapin27さん

基礎クラス3回目のレッスン、シフォン作りの基礎技術を習得されていました。これからも美味しいシフォン作り楽しんでくださいね。ご参加、本当にありがとうございました。

修了生がご参加頂ける季節限定シフォンレッスンの2月は、濃厚チョコレートふわふわシフォンでした。ご参加くださったゆっこさんからご感想いただきました！ありがとうございました。

どちらのケーキも大好評でしたよ♪
特にチョコシフォンがこんなに膨らむなんて、めちゃ感激です(^o^)v
こんなにコツがあるなんて、いいお勉強になりました。
早速試してみますね～(^-^)/
あのデコも好評でした＼(^o^)／

チョコレートシフォンは、膨らませることが難しいシフォンの一つですが、基本を身に付けた方であれば比較的簡単にふわふわに焼き上げられるようなレシピをご紹介しております。

上級者向けのデリケートなシフォンケーキの場合、オーブン温度や熱回りもとても大切になります。同じレシピを2種類のオーブンで試験したところ、1つのオーブンでは作成が難しいことがわかりました。

1つ目オーブン焼き上がり

2つ目オーブン焼き上がり

自宅では焼き上がりが上手くいかないという方は、デリケートなシフォン作りの場合、オーブンの熱回りが原因ということも。そんなオーブンの違いでの失敗例や少しでも熱回りを良くする改善策も含め、お教室ではお伝えさせていただいています。

今回は、オーブン1種類のみのデモとなりましたが、今後は違いを比較して頂けるように機材調整も含め努めてまいりたいと思います。こんな失敗例を見るのもわくわくしますとのお声もありました。これからも、皆さんがシフォン作りを十分に楽しんで頂けるようなお教室を目指してまいりたいと思います。

はじめてのご参加でプライベートレッスンにお越しの場合は、バニラシフォンケーキは必須となり、2つ目のレッスンを紅茶・抹茶からお選びいただけます。

青山天使のしふぉん シフォンケーキ教室へようこそ！お越しいただきありがとうございました。

ねえねさん
お教室では、2つ目のシフォンを焼きあげたあと「達成感ありました！」と感想くださいました。前半で身に付けたシフォン作りのコツを後半にしっかりと出していましたね。焼き上がり、大きく変化していました。

ご参加、本当にありがとうございました。

お教室ご参加のTarte chiffonさんから、シフォンの焼き上がりの時の写真とご質問をお送りいただきました。

ご自宅でも同じようにシフォンを焼き上げられるように試行錯誤されている方、たくさんいらっしゃいます。写真を一緒に見ながら、シフォン作りされている方とお話しするのも新しい発見があるかと思います。

難易度の高いシフォンケーキになるほど、オーブン温度や熱回りの影響を受けることが多くなります。今回は、オーブン調整を試していただくことになりました。お写真、本当にありがとうございました。

紅茶シフォンケーキ、ご参加いただきありがとうございました。

基礎クラスでは、シフォンケーキ作りのコツを身につけることを目標にしていただいています。2回目は、どんどん混ぜ方がきれいになっていましたね。

アンアンさん、なっちゃん
シフォンケーキは、そろって大成功です！

カットラッピングもとてもきれいに出来上がりました。ラッピングでは、驚くほどのはやさをなっちゃんが見せてくれましたね。ご自宅でも楽しんでみてください。またのご参加お待ちしております。

前回の濃厚チョコレートふわふわシフォンのレッスンのあと、早速ご自宅でも焼いてくださりチョコレートシフォンのお写真をお送りいただきました。

よりさんの作ったチョコレートシフォンです！ふわふわに膨らむのが難しいシフォンケーキですが、大成功されていて安心しました♪ご自宅でも是非楽しんでください。