先週の御話ですが、２つのフルーツを使ったシフォンケーキを試作してみました。それがこちらです。
お写真だけだとわかりにくいですが、グレープフルーツとモモのシフォンケーキです。グレープフルーツの方は、柑橘系のさっぱりしたシフォンケーキに仕上がりました。後味に少し苦みがある、グレープフルーツらしいシフォンケーキにしあがっています。面白かったのは、モモのシフォンケーキで、もっちりの食感にモモのほのかな香りが漂うシフォンケーキになりました。
両方とも、ちょっと変わったシフォンケーキとしては、良い仕上がりになりました。製品として発売できるかどうかは、これからさらに試作を重ねないとわかりませんが、お教室等ではノウハウをお伝えできるようにしたいなと考えています。
これからもシフォンケーキの試作をたくさんして参ります！
基礎クラスでは、初回のバニラシフォンケーキから始まり、抹茶・紅茶シフォンケーキと全3回のレッスンを行っています。西麻布教室を開講した今年4月から通って頂き、昨日基礎クラスのご受講が修了しました！おめでとうございます！
シフォンケーキ教室 基礎クラスの修了第1号となります。お教室の立ち上げ時期からお問い合わせをいただており、いろいろとご意見もくださいました。みなさまのご要望をいただきながら運営できていること大変感謝しています。
紅茶シフォンケーキ、大成功です！
紅茶シフォンケーキのレッスンは、紅茶の茶葉を細かく刻むところから始まります。お教室は、紅茶の香りが広がっていましたね。紅茶がしっかりと香る美味しいシフォンケーキ焼き上がりました。昨日は、本当にありがとうございました。
東京にお住まいのSさんからメールを頂戴しました！大変ありがとうございます！
本日商品が届き、先程両方いただきました！
うちは、シフォンケーキが大好きな為、色々なお店のを試しております。
まず抹茶から・・・家族の反応を見ていました。すると、「こんな美味しい抹茶、初めて☆」と言っていました^ ^私も食してみましたが、抹茶味が実に濃く、美味しい♡
そしてプレーン。ふわふわなのに、しっとりしていて、カステラ好きな母が半分ペロリと食べてしまいました（食後なのに‼︎）^ ^
クルミがまたアクセントになって美味しかったです☆
当社社員一同元気がでました！写真は、青山 天使のしふぉん（京抹茶）で使わせていただいている京都のお茶畑です。
さらに美味しいを追求して参りたいと思います。
自然栽培の小松菜パウダーを農家の方からご提供いただきました。野菜本来の味を楽しむことができるそうです。早速、小松菜のシフォンケーキ作ってみました！
淡い緑色がきれいなシフォンケーキが焼き上がりました。シフォンケーキは、様々な食材と合わせることができるところが魅力のひとつですよね。野菜の味わいを生かしたシフォンケーキ、これからも試作していきたいと思います。
西麻布教室は、とても小さなカフェ風のスペースとなっています。定員も2名様で少人数制、しっかりとシフォンケーキ作りのコツを学んでいただきます。
とても小さなお教室なので、初めてご参加いただくとき、どんなお教室なのかな、どんな流れでレッスンが進むのかなと不安もあるかと思います。ブログでは、お教室の様子を少しでもお伝えできるように写真をご紹介させていただいています。お教室の内容について、お電話でもご説明させていただいていますので、お気軽にお問い合わせ頂けたら幸いです。
昨日は、シフォンケーキ教室にお越しいただきありがとうございました。
シフォンケーキ作りをしていて生地に空気が入ってしまう、膨らんだあとに縮んでしまうなど改善したい箇所をお持ちになってお越しくださいました。また、自然の食材を加えて美味しいシフォンケーキを作りたいなど、シフォンケーキ作りをとても楽しまれていますね。
バニラシフォンケーキ、型出しもきれいにでき、大成功でした！！
ベーキングパウダーを入れないでもしっかりと膨らみ、きれいに焼き上がりました。バニラシフォンケーキで作り方のコツをつかんでいただけると、フレーバーを追加してシフォンケーキをもっと楽しむことができます。是非、次のステップにチャレンジしてみてください。
試食の際は、ふわふわのシフォンケーキに感動してくださりとても嬉しかったです。ご自宅でもレッスンと同じように美味しいシフォンケーキを焼いてもらえるよう、これからも全力でお伝えしたいと思います。
昨日は本当にありがとうございました。
青山 天使のしふぉんのお客様から、たくさんのお問合せをいただきます。例えば「会社でやってるの？」「どんな会社なの？」「どうやって材料は仕入れてるの？」等々です。先日も当社にお電話いただいたお客様に当社社長が長々（笑）と説明させていただいておりましたが、ちょっとだけシンプルにお伝えできるよう、動画を作成、公開いたしました。
手作り感たっぷりの動画ではありますが、お客様にもご登場いただいている私たちの自信作です。
是非ご覧ください。なお、当社ですが、お教室も会社もすごーーーーーーーく小さな小さな会社です。お電話もメールもお気軽に頂戴できればと思います。
初めてシフォンケーキ作りをされる方も、シフォンケーキ教室ではしっかりとシフォンケーキ作りの基礎をお伝えさせて頂いていますので、ご安心頂ければと思います。
ようこそ！青山天使のしふぉん シフォンケーキ教室へ！
今回は、シフォンケーキ作りは初めてでシフォンケーキ作りをしてみたい、美味しいシフォンケーキを作りたいとの思いでご参加くださいました。
シフォンケーキはふんわりやわらかな繊細な生地なので、一つひとつの作業がシフォンケーキの生地に影響がでやすいです。その点難しさもありますが、丁寧に作り上げることでしっかりと良い生地ができあがります。
バニラシフォンケーキ、しっかり膨らみ大成功でした！！
ふわふわできれいなシフォンケーキが焼き上がりました！初回とは思えないほどの仕上がりですね。メレンゲの確認もしっかりと行っていました。メレンゲの気泡をもっと保てるようになると、シフォンケーキの高さがよりでてくるようになります。次のステップに是非チャレンジしてみてください。
バニラシフォンケーキが作れるようになるとフレーバーのシフォンケーキも楽しむことができます。シフォンケーキ作り、ご自宅でも楽しんでもらえると嬉しいです。昨日は、本当にありがとうございました！
シフォンケーキ教室、西麻布教室でのレッスンを開講してから3ヶ月となりました。みなさまからたくさんのご意見やご要望を頂戴しており、大変ありがとうございます。
シフォンケーキ教室8月期の開催日程が決まりましたので、ご案内させていただきます。
青山 天使のしふぉんは、ふわふわもちもち食感が特徴のシフォンケーキです。こだわりの美味しいシフォンケーキをご自宅でも作ってみてください。
青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室の特徴は、
であることです。シフォンケーキレシピのご説明とデモンストレーションを参加者の方にご覧いただき、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただきます。シフォンケーキラッピングまで行いますので、プレゼントのためにシフォンケーキを作りたい方にもピッタリです。
私たちは、シフォンケーキつくりの基礎をすべて学べる「バニラシフォンケーキ」レシピを開発しています。初回受講の方は、最初に「バニラシフォンケーキ」をご受講いただきます。「バニラシフォンケーキ」は、
シフォンケーキ教室の概要もご覧ください。ご不明な点などありましたらお気軽にお問い合わせ頂けたら幸いです。
これからも青山 天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。
青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室がスタートして、５ヶ月が経ちました。たくさんの参加者の方々に支えられ、あっという間の５ヶ月でした。
本日、社内で会議を行い、お客様からいただいたご意見のうち、多かったご要望について、試験的に開始することにいたしました。
それが、プライベートレッスンです。
シフォンケーキレシピのご説明とデモンストレーションを参加者の方にご覧いただき、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただくのは、通常のレッスンと同様です。
なお、お問合せをいただいた方には、上記プライベートレッスンについて、お知らせをいたします。プライベートレッスンなら！という方は、お問合せフォーム（https://angelschiffon.com/%e3%82%b7%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%b3%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad%e6%95%99%e5%ae%a4/）からお気軽にお問合せ下さい。
私たちにとって、お客様からいただいたご意見をこのような形で実現できるようになったことが一番の喜びです。まだまだ力不足で、実現するまでに御時間を要してしまうことが多いのですが、少しずつ、成長を続けて行きたいと考えています。
青山 天使のしふぉんのシフォンケーキ教室を初めたのは2014年2月です。早いもので、もう4ヶ月が経ちました。最初は、手探りだったお教室運営も、少しずつ改善ができて来ています。
もちろん、まだまだ改善点はあるものの、もっとたくさんの方に、青山 天使のしふぉんやシフォンケーキ教室を知っていただきたいと思うようになりました。とは、言いつつもはじめたばかりのお教室に広告宣伝費等あるわけもなく、皆様の口コミだけで今まで運営して参りました。
先日、青森のリンゴ生産者の方から「攻める農業マガジン ザックザック」の責任者の方をご紹介いただきました。いろいろとお話しする中で、大変共感する事が多く、コラボレーションしていけたら面白いね！という御話になったのです！
そんなご縁で、本日より、青山 天使のしふぉん初となるバナー広告を農業マガジン ザックザックに出稿させていただきました。
私たちにとっての、初めてのバナーでしたので、なれないこともたくさんありました。ご指導をいただいたザックザックの皆様には、大変感謝しております。
大変ありがとうございました！