カテゴリー: 生徒さんからのお写真

修了生のJunさんより、シフォンケーキで作ったクリスマスケーキのお写真を頂戴しました。とても素敵なクリスマスケーキでしたのでご紹介させていただきます。

今年はクリスマスケーキにスパイシーココアシフォンケーキを作りました。
生クリームにもラム酒を効かせて大人の味に仕上げてみました。
とっても美味しかったです?✨

みなさまも手作りケーキでお過ごしになられた方もいらっしゃるかと思います。

デコレーションとアレンジがとても可愛らしいクリスマスケーキでした。お写真、本当にありがとうございました。

受講生のゆう子さんより、早速ご自宅で焼いた抹茶シフォンケーキのお写真をお送りいただきました。

昨日　抹茶シフォン焼いてみました
家にあった　製菓用の抹茶パウダーを使ったのでお味の方はどうかなと…
まだ　試食していないのですが
見た目はきれいに焼けました

十分な膨らみで、ふわふわに焼き上がっています！

とても研究熱心で感心することばかりです。はっきりと成果がでていますね。

今日も、ふわふわ美味しいシフォンケーキの感動がありますように。

＜追記＞
型出し後のお写真もお送り頂きました！ご紹介させていただきます。

初めの頃、型出しに苦戦していたとのことでしたが、すっかり克服されていました。きれいに型出しできています。

お写真、本当にありがとうございました。

シフォンケーキ教室でご好評いただいているワインシフォンケーキ。お教室にご参加の方から「とても美味しかったです」とご感想をいただくことが増えてきております。

今回は、赤ワインをパン作りで使ってみましたとお教室修了生のあっちゃんよりお写真を頂戴いたしました。

美味しそう〜

淡いワイン色がとても可愛らしい手作りパンのお写真です。お教室での発見をお家での手作りで色々と応用してくださっているようですね。

素敵なお写真、ありがとうございました。

先日のベジシフォンのお教室にご参加くださったよりさん。早速、お食事シフォンをサンドイッチにアレンジしてお召し上がりいただけたようです！頂戴いたしましたお写真をご紹介させていただきます。

レタスと生ハムをはさんで
少しだけ温めていただきました。
チーズの香りと食感がよかったです！
お食事シフォンもいいですね！

いろいろ具材をサンドしてきれいなシフォンサンドを作ってくれました♪

前回お送りいただいたシフォンケーキのお写真は、バニラシフォン。食感や美味しさにもこだわって焼いてくれています。

素敵なお写真、本当にありがとうございました。

青山天使のしふぉん シフォンケーキ教室を修了されたJunさんが作ったシフォンケーキのご紹介です。

食べてみたい♡教えてほしい！などお声が聞こえそうな可愛らしい一品です。

先日、フリーズドライの苺パウダーと粒状のものを使ってストロベリーシフォンケーキを作りました(^^)。
スキムミルクも少し加えました。
ストロベリーの香りがふんわり香って美味しくできました。

前回お送りいただいたシフォンケーキのお写真は、シナモンマーブルです。

とても美味しそうなシフォンケーキですね。今日もふわふわ美味しいシフォンケーキの感動がありますように。

先日バニラシフォンケーキをご受講くださったゆう子さん、早速ご自宅でも作ってくれました。シフォンケーキのお写真とコメントをお送りいただきましたのでご紹介させていただきます。

初めてだったので　焦ってしまい　油はこぼすし　バニラオイルは手に
たっぷりついてしまいいつまでも甘い香りで…
でも　とても楽しくて
空洞はいくつかあいていましたが　美味しくいただきました

オーブンからとりだしてすぐのお写真。

生地の小さな空洞については、メレンゲと卵黄生地がしっかり馴染むとすぐになくなってくると思います。すぐ改善できそうですね。

素敵なお写真とコメント、本当にありがとうございました。

先日、お教室で話題にあがったシフォンケーキの食感について、早速お家でバニラシフォンケーキを焼いてくれました。修了生のよりさんからお送りいただいたお写真です。

焼き上がりは、とてもきれい。

メレンゲもあまり固くならないように、
混ぜ、もしっかりやりました。

前より、しっかりして
モチモチ感は出たと思います。

でも、根本的な食感は
あまり変わらないなぁーという気がします。

やはり小麦粉も関係あるんですね！
また、研究します！

食感はまだまだ解決とはいかなかったようです。でも、お送りいただいたコメントはとても貴重なものです。メレンゲは、本当に奥深いですね。

こんなシフォン作りのもやもやをお教室のみなさまと共有できることはなにより嬉しく思います。解決に向けてお教室からも的確なアドバイス・より美味しいレシピをご提供できるよう、努力してまいりたいと思います。

素敵なお写真とコメント、本当にありがとうございました。

修了生のよりさんから、ご自宅で作ったシフォンケーキをお持ちいただきました。ありがとうございました。

とても美しい焼き上がりです！

膨らみは10㎝クリア、焼き縮みもなく、ふわふわ〜。

大成功に見えるのですが、課題があるとのことで試食させていただきました。

今回の課題は、シフォンケーキの食感。思い当たるメレンゲの出来上がりについてコメントさせていただきました。でも、とっても美味しかったです(^^)

お話しをお聞きしていると、修了生みなさまの研究熱心さに感心するばかりです。みなさま、どんどん美味しいシフォンケーキを作られています。

シフォン作りは、一人ひとりのお味になるのも魅力のひとつ。作るたび発見があるのも面白いですね。これからのステップアップも楽しみにしています。

修了生のJunさんより、シナモンマーブルシフォンケーキのお写真をお送りいただきました。

先ほど見ていただいたシナモンマーブルシフォンケーキの写真を添付致します。
少しカルダモンを加えて、スパイシーにしてみました(^-^)。

こちらのシフォンケーキ、修了生向けレッスンで行った「シナモンチョコロール」の生地をシフォン型で焼いてくれたシフォンケーキです。スパイスも加えてアレンジしてくれました♪大成功ですね。

ロールケーキのバージョンは、こちら(^^)

ロールケーキでも、シフォン型で焼いても美味しいシナモンマーブル生地です。素敵なお写真、本当にありがとうございました。