投稿者: komoadmin

毎月の季節レッスン、2020年11月の日程が公開されました。

新型コロナウイルスの流行に伴い、お教室開催はオンラインでのレッスンを進めさせていただいております。楽しくご参加頂ける実習参加型レッスンになってきました。

オンライン開催が増えてきたところ、今度はインターネット回線がパンパンに！ただいま、回線引き込み工事を調整しております。

レッスンに影響が少ないよう、お日にち制限しながら開催させていただきますね。インターネット環境が整えられるようがんばります。

11月は、「栗のしふぉんサンド」「ミルクティーしふぉん」を作っていきます♪「栗のしふぉんサンド」は、濃厚なマロンクリームが美味しいポイントです。

生地は、マロンクリームのサンドに適した甘さ控えめな生地。組み合わせると丁度よい甘さです。

メインとなる材料は、マロンペーストです。実習のご用意としては、240g1缶ご用意いただきます。

今の時期は、製菓材料店以外でも、成城石井、カルディコーヒー等で手に入ることもあるようなので、比較的手に入りやすそうです。

ラム酒が香る大人の栗のしふぉんサンド、一緒に作りませんか？ご参加お待ちしております。

天使のしふぉん シフォンケーキ教室をご利用いただき誠にありがとうございます。

シフォンケーキ教室 レッスン料（対面レッスン）のお支払い方法について、2020年11月1日開催のレッスンより下記のとおり変更となることになりました。また、支払方法変更に伴い、キャンセルの際の期日が変わりましたのでご案内申し上げます。

ご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡頂けたら幸いです。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

お支払方法について

• 受講日の1週間前を目安に、メールにてご請求書をお送りさせていただきます。1回分のレッスン料をお支払いいただきます。
• クレジットカード（Visa、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、Discover）でのお支払が可能です。

キャンセルについて

• 受講日7日前までにご連絡ください（期日後マイページでキャンセルボタンが表示されない時はお電話お願いします）
• お支払い後のキャンセルは受け付けておりません。日程変更をさせていただきますのでお気軽にご相談ください。

シフォンケーキをたくさん広めたい、ふわふわの感動をみんなで共有したい。そんな気持ちで始めた 青山 天使のしふぉんですが、公式ホームページにて、認定教室の公開を開始しました。

今回公開させていただいたお教室は、代々木と川崎の2つの地域です。両方とも関東にあるお教室なので、青山 天使のしふぉんと同じということになりますね。

それぞれのお教室について、ご紹介しますね。

代々木 Iris lab [Gold認定教室]

アイシングクッキーも学べる「代々木 Iris lab」お教室です。青山 天使のしふぉんの基礎レッスンのレシピをお伝えできるGold認定教室となります。

シフォンケーキ以外も学べるところが嬉しいですね。

鷺沼ふらふぃしふぉん（オープン準備中） [Gold認定教室]

神奈川県川崎市でご準備されている「鷺沼ふらふぃしふぉん」教室です。こちらも基礎レッスンのレシピをお伝えできるGold認定教室となります。

東京以外の地域ですと、初めてになりますので、私たちもオープンが楽しみです。

お問合せは、各お教室に御願い致しますね。

あなたもご一緒してみませんか？

青山 天使のしふぉんでは、これからもシフォンケーキを一緒に広めて頂ける仲間づくりを続けたいと考えています。ご自宅でシフォンケーキ教室を開業するのも楽しいですよ。是非ご検討ください。

青山天使のしふぉん認定制度

「毎月の季節レッスン」は、シフォンケーキ作りご経験者様向けのコースです。

シフォンケーキ作りご経験者様にとってレパートリーを広げることはとても大切です。私たちは、季節を感じさせる新しいレシピを毎月ご提供する「毎月の季節レッスン」を開催しています。

11月のメニューは「ミルクティーしふぉん」「栗のしふぉんサンド」です。開催日程について、大変お待たせいたしました。募集を開始いたしましたのでご案内させていただきます。

１）開催日程（オンライン開催）

＜ミルクティーしふぉん＞
・11月7日（土）10:30～13:00
・11月12日（木）10:30～13:00
・11月13日（金）10:30～13:00【対面レッスン：修了生のみの特別プラン】
・11月14日（土）10:30～13:00【対面レッスン：修了生のみの特別プラン】

＜栗のしふぉんサンド＞
・10月5日（木）10:30～13:00
・10月14日（土）13:30～16:00

※レッスンは、90分の予定です。途中休憩があります。後半の型外しは任意参加となります
※Web会議ツールでのご参加となります。

２）毎月の季節レッスン/オンラインのこと

シフォンケーキレシピのご説明させていただき、デモンストレーションをご覧いただきながら、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただきます。

• 双方向の実習参加型オンラインレッスン
• 定員5～6名でたのしく実習
• シフォンケーキ動画は指定のURLから1ヶ月間繰り返し閲覧可能

３）毎月の季節レッスン/オンラインにはじめて参加する時

シフォンケーキ製造ご経験者であれば、どなたでもご受講いただけます。（女性のみとさせていただいております）

はじめてのシフォンケーキ製造の場合には、恐れ入りますが、天使のしふぉん シフォンケーキ教室をご受講下さい。

※事前に接続環境を確認したい方は、体験レッスンにお申込みください。オンラインの体験レッスンでは、西麻布教室とWeb会議ツールでつながり、40分程度お教室の雰囲気をご覧いただいております。

＜学習の流れ＞
①ご入金後、レシピを郵送させていただきます
②ご自宅で準備する食材をご用意ください
③受講日当日、オンラインレッスンにご参加（お一人1台、実習を行います）

※受講後、指定のURLから動画を閲覧可能です。動作環境を事前にご確認お願いします。

４）料金について

ご経験者限定プラン
シフォンケーキ製造ご経験者であれば、ご受講いただけます。
はじめてのシフォンケーキ製造の場合には、恐れ入りますが、天使のしふぉん シフォンケーキ教室をご受講下さい。
◆全ての食材をご自宅でご用意ください
◆オンラインレッスン
◆レシピ
◆動画閲覧付き
1回 6,000円（税別、入会金不要）

天使のしふぉん シフォンケーキ教室 修了生 特別割引料金
◆全ての食材をご自宅でご用意ください
◆オンラインレッスン
◆レシピ
◆動画閲覧付き
1回 5,000円（税別）
※修了生のみの特別プランの対面レッスンは、西麻布教室にて全ての材料をご用意しております。レッスン料1回9,000円（税別）となります。

５）当日の接続環境

インターネット環境、パソコンまたはタブレット

※イヤホンを使用いただくと音声が聞き取りやすくなります
※画面は、お顔、または、手元までの全体のどちらかが映ると一緒に実習を進めやすいかと思います。当日確認させていただきます。

６）ご用意いただくもの

シフォンケーキ実習の用意、ご自宅で準備する食材・道具

＜ご用意いただく食材：ミルクティーしふぉん＞
・卵
・植物油
・薄力粉
・グラニュー糖

・煮出し用紅茶の茶葉
・水
・牛乳
・混ぜ込み用紅茶の茶葉

＜ご用意いただく食材：栗のしふぉんサンド＞
・卵
・植物油
・薄力粉
・グラニュー糖
・溶けない粉糖（仕上げ用ですので、おこのみで）

・牛乳
・マロンペースト240g1缶
・バニラオイル
・生クリーム
・ラム酒

※分量など詳細は、ご郵送の学習の進め方をご覧ください。
※使用する道具は、レシピを参考にご用意いただきます。

７）お申込み方法

予約フォーム（お教室開催カレンダー）からご希望の日時にお申込みください。

※予約の種類は、【オンライン】マークが付いたレッスンにお申込みください。はじめてご参加の方は、マイページもご登録お願いします。

※オンライン体験レッスンにお申込みご希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

８）お支払い方法

受講日の1週間前を目安に、メールにてご請求書をお送りさせていただきます。
1回分のレッスン料をお支払いいただきます。

クレジットカード（Visa、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、Discover）でのお支払が可能です。

※「毎月の季節レッスン」（ご経験者向け）概要ページも合わせてご覧ください

オンラインレッスンがはじめての方も大歓迎です！ご不明な点などありましたらお気軽にご連絡いただけたら幸いです。

天使のしふぉんをご利用いただきありがとうございます。

シフォンケーキ教室では、基礎クラス全3回・応用クラス全3回にご参加された方は、修了テストをご受講いただけます。

課題のオレンジシフォンケーキ、大成功でした！修了おめでとうございます。

今年は、オンラインでの修了テストも開催させていただきました。

新型コロナウイルスの流行で、外出がしづらい状況は今も続いております。このような環境の変化でも、オンラインでご参加いただけること大変有難く感じております。

ご参加、本当にありがとうございました。

既にお伝えした通り、青山 天使のしふぉんは、東京都中小企業振興公社様の「非対面型サービス導入支援事業」に御採択いただきました。

東京都中小企業振興公社 非対面型サービス導入支援事業に採択されました

本当に嬉しくて、現在がんばって、システム開発に取り組んでいました。一部の機能は、当サイト 青山 天使のしふぉん通信でも使い始めていましたが、

実は・・・

新しいオンラインシステムを準備していたのです！

これも以前お知らせしていたのですが、青山 天使のしふぉん オンラインというロゴをご覧頂いたことがあります。その段階では、構想から検討というフェーズでしたが、上記の非対面型サービス導入支援事業に御採択いただき、一気に開発に取り組んだというところです。

新しいオンラインシステムは、「シフォンケーキ教室」「毎月の季節レッスン」の2つのレッスンをご受講頂いた方にだけ、お使い頂くことを考えております。

オンラインシステムのURLは、

青山 天使のしふぉん オンライン

https://online.angelschiffon.com/

ずっとシンプルにわかりやすくなります。公式ホームページも、当天使のしふぉん通信も引き続きがんばりますので、今までどおりたくさんのご愛顧、よろしくお願いします。

ということで、新しいオンラインシステム、稼働を開始です！

新型コロナウイルスに負けない！がんばります。

シフォンケーキブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

本日28日朝方より、サーバーの影響によりブログが表示されにくい状態になっております。

ご不便をお掛けして申し訳ございません。

【対応完了】2020年9月28日11時50分にブログの表示速度が改善されたことを確認しました。ご協力ありがとうございました。

天使のしふぉんのレシピは、何度も試作を繰り返し、複数名で会議を重ねて、美味しいレシピをご提供しております。

10月開催予定のフルーティーしふぉんもすごい実験の回数です！

今回は、さえこ先生の企画レッスン。ベリーの味わいがしっかりしていて、2種類の組み合わせがとっても美味しいシフォンケーキです。

試食の会議が通過しても、さらに実験を繰り返しているさえこ先生の美味しいこだわりがいっぱい詰まっていますよ♪

毎月の季節レッスン、10月からは新しいプランが加わって、ご参加の方に全ての材料をご用意いただく流れとなっております。

10月のレシピは、1週目開催の方からそろそろお手元に届きましたでしょうか。フルーティーしふぉんのメインは、冷凍のミックスベリーです。

実習の材料は、スーパーやコンビニなどで手に入りやすいお好みのものをご用意いただけたらと思います。

レッスン当日は、当店で使用している材料や、メーカーでの味わいの違いなども含めてご紹介させていただきますね。

ご参加楽しみにお待ちしております。