投稿者: komoadmin

大雨と猛暑で、レタスのお値段がとても高くなっていますね。私たちの近くのスーパーでは、1つ580円のレタスが売っていました。お高いですね。あんまりお高いので、皆様もご存じかもしれませんが、レタスのお話をいたしましょう。

レタスで思い出すのは、長野県の山の奥を車で移動していたときのお話です。こちゃこちゃと山道を走っておりましたら、突然パーッと目の前が開けまして、道路の片側に、一面のレタスレタスレタスレタス・・・すごく大きなレタス畑が登場したんです。少し走ると、レタス畑に何やら小さな看板がたっています。なんだろう？と不思議に思い、車を止めてみると、

「セルフ レタス販売」

とのこと。看板の脇に小さな箱がありまして、お金はそこにいれるよう書いてあります。あまりにも豪快で、あまりにも驚いて、なんとなくレタス畑を拝見して、帰ってきてしまいました。

そんなレタスですが、皆さんご存じのとおり、見分け方は二つ

1. 切り口が白くて比較的小さい（小さすぎるのはだめです）
2. あまり葉がつまっていないで、柔らかい

というところでしょうか。重いレタスを避ける方もいますが、私は、葉のつまりかたを見ます。また保存方法ですが、ビニール袋等に入れて冷蔵庫に入れると傷みやすいのではないかと思っておりまして、できるだけ葉に水がつかないように保存しています。

他にも豆知識はたくさんありますが、皆さんご存じだと思いますし、レタスはできるだけ早く食べていただくのが一番!というのが最大の豆知識ですね。

青山 天使のしふぉんをご利用いただき誠にありがとうございます。

UberEATSで限定販売させていただいているシフォンケーキですが、本日9月6日はお昼で完売となりました。次回のご注文受付は、明日7日（月）13時から開始となります。

• 販売方法：UberEATSでの配達／お持ち帰り
• 日曜日～火曜日：お昼の販売時間13時～15時、夕方の販売時間17時～20時

※売り切れ次第、終了となります。ご了承ください。
※店舗での受け取りをご希望の方は、事前予約をご利用ください。

店舗で受け取りをご希望の方
https://angelschiffon.com/archives/%E5%A4%A9%E4%BD%BF%E3%81%AE%E3%81%97%E3%81%B5%E3%81%89%E3%82%93-%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9%E5%BD%A2%E6%85%8B%E3%81%AE%E5%A4%89%E6%9B%B4%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%8A%E7%9F%A5/

ご利用心よりお待ちしております。

青山 天使のしふぉんでは、シフォンケーキ教室をご自身で運営したい！という方のために、認定制度をご用意しています。簡単に言えば、青山 天使のしふぉんのレシピを使うことができるプランです。シフォンケーキ教室の修了生だけに限定していること、認定試験があることなど、少々ハードルが高く、あまりお知らせしておりませんでしたが、認定制度のページリニューアルをしましたので、1度、こちらのブログでもご紹介したいなと思っています。

認定制度に合格すると、認定証などもお送りしています。

私たちと一緒にシフォンケーキを広めてみませんか？

天使のしふぉん ファンクラブは、シフォンケーキが大好きな方を対象に、毎月動画やファンクラブ限定記事をご提供するサービスです。2020年9月4日現在、プレオープン中ですが、ファンクラブ メンバーページの場所がわかりにくい、というご意見をいただきました。

まだまだプレオープン中とはいえ、私たちが見ても、確かにわかりにくいかも！ということで（大変申し訳ございません）、わかりやすい場所にリンクを追加しました。

パソコンでご覧の場合

スマホでご覧の場合

プレオープン中に、できるだけ使いやすいファンクラブ メンバーページを作りたいと思っています。気になることがあれば、お気軽にお知らせください。

パソコンでのログインについて

シフォンケーキブログの画面右上にログインボックスが表示されています。ここからご登録メールアドレスを入力し、メッセージにそってログインいただけます。

スマホでのログイン手順について

スマホでログインする際、ログインボックスが見ずらい位置に表示されてしまいログイン方法が分からないお問い合わせを頂戴しております。

下記手順をお試しください。

【手順１】メニューボタンをクリック

シフォンケーキブログのトップページの右上に三本線の「メニューボタン」がございます。一度クリックして下さい。

【手順２】メニューの「メンバーページ」をクリック

メニューが表示されます。一番下に「メンバーページ」が表示されていますので、クリックしてください。

【手順３】ログインボックスに登録メールアドレスを入力

ログインボックスが表示されます。ご登録メールアドレスを入力して、「ログイン」ボタンをクリックしてください。

【手順４】送信されたメールを確認

下記の表示がされますので、送信されたメールをご確認ください。

【手順５】受信したメールのURLをクリック

受信したメールのURLをクリックします。

メールが複数届いている場合は、一番新しく受信したメールをご確認頂けますようお願いします。

メールで受信したURLをクリック後、メンバーページが表示されるかと思います。

シフォンケーキブログのトップ画面が表示されている場合は、もう一度、画面右上の三本線「メニュー」から「メンバーページ」をクリックしてください。

ログインが失敗している場合

シフォンケーキブログのトップ画面から下のほうへスクロールすると、ログインボックスが表示されています。この表示内容をご確認ください。

◆トークン切れのメッセージが表示されているとき

受信されたメールを再度ご確認いただき、一番新しく届いたメールのURLをクリックしてください。

メールが2通届く現象が発生していることを確認しております。最新のメールをクリックすることでログイン可能です。

◆ログイン前と表示が変わっていないとき

何回ログインしても表示が下記のように変更されないときは、別途「特別なログイン方法」をご案内いたします。当店までお問い合わせください。

◆下記のような表示がされているとき

ログインに成功しています。ログインボックス下の黒文字をクリックするとメンバーページに移動できます。

もう一度、画面右上の三本線「メニュー」から「メンバーページ」をクリックしても移動可能です。

動画画面にエラーメッセージが表示されている場合

再度、メンバーページを読み込んでください。

ネットワーク、または、お使いのブラウザに問題が発生した可能性がございます。メンバーページを再度読み込むことで解消されることがあります。

動画の閲覧環境について

パソコンでの閲覧、パソコンで受信できるメールアドレスでのログインを推奨しております。Gmail、Yahoo!メールなどのフリーメールでも問題ございません。

なお、当社において、以下の通り試験は実施しております。

OS	ブラウザ
Mac	Chrome, Firefox
Windows	Chrome, Firefox
iOS（iPhoneX、iPhone11、iPad）	Chrome,Safari
Android（Pixel3）	Chrome

一部、iPhone、Androidで試験をしておりますが、スマホやタブレットで動画を閲覧する予定の方は、事前にサンプル動画を用意しますので閲覧可能かご確認ください。

はじめに

先日お知らせした通り、青山 天使のしふぉんは、非対面型サービス導入支援事業に御採択いただきました。私たちは、シフォンケーキ作りが大好きな人たちで集まることを中核にしていたので、今までこのような活動はあまりしていませんでした。にもかかわらず、このような事業に御採択いただいたことは、とても光栄でもあり、しっかりと未来へ向けて、シフォンケーキ作りを残していきたいと感じています。

こちらの事業ですが、「非対面」がキーワードになっています。これまでも、会員制度や、オンラインなど、複数の「非対面」を検討、小さく試験実施をしてきましたが、それらのサービスを統合、整理し、サービスをブラッシュアップしていきたいと考えています。

昨日まで、弊社内で検討を行い、大きくは3つのサービスを考えています。

1. 青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室
2. 毎月の季節レッスン/オンライン
3. 青山 天使のしふぉん ファンクラブ（旧称会員サービス）

それぞれについて、御説明します。

青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室

2014年から実施してきた初心者からプロまでの幅広い方を対象とした、シフォンケーキ教室です。楽しいのは、もちろんですが、基本となるメレンゲ作りをしっかりと体得して頂くことが大前提です。

対面が基本となりますが、非対面も一部ご要望に応じて実施します。

また修了生になると、特典をご用意しています。

毎月の季節レッスン/オンライン

経験者向けのレッスンになります。これは、シフォンケーキ教室とは異なります。毎月の新しいレシピ、季節毎に特徴のあるレシピを、ご自身のご経験を増やすためにご用意したものです。

他社のシフォンケーキ教室や、青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室で、十分なご経験をつんだかたにご提供しています。

対面に加え、非対面も実施しておりまして、楽しいレッスンを目指しています。

毎月の季節レッスンは、「天使のしふぉん オンライン」と呼ぶことがあります。

青山 天使のしふぉん ファンクラブ（旧称会員サービス）

青山 天使のしふぉんがご提供するサービスの中で、もっとも手軽なサービスです。これまでたくさんの試行やプレオープンを試して参りました会員サービスを、「ファンクラブ」としてサービス開始したいと思います。

ファンクラブは、シフォンケーキが大好きな方を対象に、毎月動画やファンクラブ限定記事をご提供する事に加え、ファンクラブメンバー向けに、郵送にて限定コンテンツ（詳細はもうしばらくお待ちください!）をご提供することを予定しています。

青山 天使のしふぉんのサービスのうち、一番末っ子のようなイメージです。

まとめ

新型コロナウイルスの影響とはいえ、非対面、オンラインのサービスが錯綜してしまった感は否めません。皆さんからのたくさんのご意見をすべて集約し、非対面型サービス導入支援事業に御採択いただいたことをきっかけに、青山 天使のしふぉんを次のステージに成長させます。

皆様、ご期待くださいませ！

青山 天使のしふぉんは、シフォンケーキのお教室を運営しています。販売も少しだけ行っていて、UberEATSオンリーの小さなお店です。

こんな小さなお店が誕生したきっかけなのですが、「プチ」になります。

私たちの法人格としてのいわゆる会社名は、「株式会社青山ファーム」です。もともとはITの開発や、大企業様の新規事業コンサルティングなどを行っていました。あるとき、大手企業様からのご要望で、農業をテーマにした新規事業をやりたい、というお話がありました。3年くらいでしょうか、ご一緒するなかで、日本中の農家の方々とお知り合いになることができました。農業を営んでいる皆さんとのやり取りの中で、東京で野菜や果物を売ってみたい、というお話があり、また大きなファーマーズマーケットは負担が大きく長期間続けられない、というお話もお聞きしました。そこで、売場となるお店を都内で用意できないかとかんがえたのです。

ですが、さすがに都内は、どこもお高く、当社には無理がありました。根気よくコツコツと探す中で、プチ西麻布ビル、という建物を見つけます。プチという響きに引かれ、物件を見に行きました。これが私たちの青山 天使のしふぉん のお教室になるのです。

当時このお店は、1週間に1度だけオープンするお店でした。そのお店は、すごく綺麗な女性がお一人で経営していて、ご結婚を機にお店を譲りたいというお話でした。私たちは、そのお店をお譲り頂いた後、全国の農家さんの食材が多くの方に気軽に食べていただけるよう、あらゆる努力をしてきました。

そして、生まれたのが、青山 天使のしふぉんです。

今もプチという響きを聞くと、私たちにぴったりだなと思うことがあります。あまり製品につけることはないのですが、最近始めたUberEATSでは、はじめてプチがつくかわいいシフォンケーキを販売しています。

シフォンケーキを切り分けするのは、ちょっと大変だなと思われる方は、是非試してみてくださいね。

青山 天使のしふぉんは、プチ西麻布ビルがなかったら生まれていなかったんだなぁ、、、としみじみと思い出します。

シフォンケーキ作りは、とても難しいですよね。特にメレンゲは、たくさん焼いている私たちでも、失敗してしまうことがあります。

失敗談も様々なものがあり、なんだかほっこりしてしまう、可愛い失敗談もありますよね。実は、この失敗談、隠れたシフォンケーキ作りの勉強にもなったりするんです。

そこで！

ほっこりして、勉強にもなる、そんなシフォンケーキ作りの失敗談？を大募集します！

以下のフォームから、お気軽にいろんな失敗談を教えてください。

ブログに掲載させて頂いた方には、ささやかなプレゼントもご用意します。

皆さんの楽しくて勉強になるお話、お待ちしています！

本日のウーバーイーツですが、お食事しふぉん「ほうれん草チーズ」が追加で焼き上がりました！夕方5時からの販売で並びますので、ぜひご利用ください。

定番人気のしふぉんロール、ミルクティーしふぉんは完売となりました。小さな小さなお店のため、品切れの商品が多くなっております。申し訳ございません。

お持ち帰りご予約の受け取り時間は、13時～15時の間となっております。ご希望の方は、事前予約フォーム、または、お電話で承っております。

「天使のしふぉんぷち ほうれん草チーズ」は、ほんのり温めてお召し上がりくださいね。

みなさまのご利用心よりお待ちしております。

先日、本ブログにて、ご紹介する記事のお好みを教えてください！というエントリを投稿しました。数日経過しまして、その結果が出てきましたので、発表します。

1位は、「シフォンケーキ作りの情報」となりました！

シフォンケーキ作りは、気温や、つかう機材、材料にもよって、デリケートなところもありますが、皆様のアンケート結果を踏まえて、記事を出していきますね。

もちろん、お教室の情報や、オンラインの情報に投票してくださった方々のためにも、そちらの情報も公開します。

アンケートはしばらくトップページに設置しておきますので、お時間ある方は、是非試してみてくださいね。