投稿者: komoadmin

7月の季節メニューは、メープルシナモン。メープルの甘い香りにスパイシーなシナモンが加わった一品です。

プライベートレッスンは、遠方からお越しの方や短期間でシフォンケーキ作りを学びたい方がご利用くださっています。一日で2種類のシフォンケーキレッスン、通常のレッスン日以外で個別に日程調整をさせていただきます。新しくなったプライベートレッスンのご案内です。

※受付が終了いたしました。ご利用ありがとうございました。

プライベートレッスン概要

• 日程／場所
  ご都合に合わせて個別に日程調整させて頂きます。
  西麻布教室での開催となります。
  ※ご予約は、受講日の前月までにご連絡ください。希望日が決まっている方は、なるべく早めにお問い合わせいただけますようお願いします。
• レッスン内容
  一日に2種類のシフォンケーキレッスン（バニラシフォンケーキは必須。紅茶・抹茶から選択。シフォンケーキのメニューはこちらをご覧ください。）
  シフォンケーキのラッピングまでカバー
• 当日の予定
  10:00～12:30　1レッスン目（バニラシフォンケーキ）
  （お昼休憩60分）
  13:30～16:00　2レッスン目（紅茶・抹茶から選択）

シフォンケーキレシピのご説明とデモンストレーションを参加者の方にご覧いただき、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただくのは、通常のレッスンと同様です。

なお、お問合せをいただいた方には、上記プライベートレッスンの詳細について、お知らせをいたします。お気軽にお問合せフォームからお問合せ下さい。

シフォンケーキ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

課題のバナナシフォンケーキ、大成功です！

ロビンさん

itoさん

ペロさん

合格の笑顔いただきました♪

生地のキメの状態を確認したり、シフォンの膨らみを見たりと、美味しい焼き上がりの目安も確認いただきました。

手作りのメレンゲで焼き上げたふわふわシフォンケーキを作れるようになりましたね。ふわふわシフォンケーキを囲んでおしゃべりしたり、手作りシフォンをプレゼントしたり、色々楽しんでみてください。

これからも青山天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。

水玉模様が可愛いので作ってみたい！とベリー水玉シフォンロールの開催リクエストを頂戴しました。ご要望をカウントさせていただきました。また季節のメニューで登場できますように・・

先日ご参加いただいたヨーグルトシフォンのお写真のご紹介です。

あっちゃん

keikoさん

カット後のシフォンケーキ

ラッピングまで完成！

やっぱりヨーグルトクリームが好評。酸味のあるヨーグルトシフォンに添えてお召し上がりいただくととても美味しいです。

今回は、天候の影響で振替のご対応もいただきお手数をお掛けいたしました。ご参加、本当にありがとうございました。

先日、お教室で話題にあがったシフォンケーキの食感について、早速お家でバニラシフォンケーキを焼いてくれました。修了生のよりさんからお送りいただいたお写真です。

焼き上がりは、とてもきれい。

メレンゲもあまり固くならないように、
混ぜ、もしっかりやりました。

前より、しっかりして
モチモチ感は出たと思います。

でも、根本的な食感は
あまり変わらないなぁーという気がします。

やはり小麦粉も関係あるんですね！
また、研究します！

食感はまだまだ解決とはいかなかったようです。でも、お送りいただいたコメントはとても貴重なものです。メレンゲは、本当に奥深いですね。

こんなシフォン作りのもやもやをお教室のみなさまと共有できることはなにより嬉しく思います。解決に向けてお教室からも的確なアドバイス・より美味しいレシピをご提供できるよう、努力してまいりたいと思います。

素敵なお写真とコメント、本当にありがとうございました。

酸味のきいたヨーグルトシフォンは、さわやかなヨーグルトクリームを添えてお召し上がりいただきました。

こちらクリーム、オレンジやバナナシフォンなど、フルーツ系のシフォンケーキとも相性がいいです。

ぜひお試しください。

青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室へお申込みいただきましてありがとうございました。

新規お申込みのみなさま・応用クラスを開始されるみなさまへ、お教室日時・場所・持ち物の詳細のご案内をメールにてお送りさせていただきました。ご確認のほどよろしくお願いいたします。

＜メール受信について＞
メール受信の際に、迷惑メールフォルダに振り分けられてしまう場合がございます。お手数ですが、迷惑メールフォルダも合わせてご確認お願いします。また、携帯メールのアドレスをご指定の方は、パソコンからメールを受信いただける設定のことをご確認ください。

シフォンケーキ教室のこと

青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室の特徴は、

• 少人数制
• 実習型
• シフォンケーキのラッピングまでカバー
• 技術習得することを目標に構成
• 月一回、全3回のクラス構成で段階的にステップアップ（「クラスのご案内」参照）

であることです。シフォンケーキレシピのご説明とデモンストレーションを参加者の方にご覧いただき、材料の計量から仕上げまでお一人で、1台のシフォンケーキを作成していただきます。シフォンケーキラッピングまで行いますので、プレゼントのためにシフォンケーキを作りたい方にもピッタリです。

シフォンケーキ教室にはじめて参加するとき

はじめてご参加の方は、基礎がすべて学べる基礎クラス初回バニラシフォンケーキをご受講いただきます。その後、月一回の全3回ご受講となります。バニラシフォンケーキは、

• バニラの香りがたっぷりのふわふわシフォンケーキです
• 17cm型で一人1台焼いていただきます
• お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
• ふわふわもちもちのシフォンケーキの基本の作り方を学ぶことができます
• ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。
• ホール型シフォンケーキのラッピングを行います。（OPPロールで包みトリプルループリボンで飾ります）

シフォンケーキ教室の概要を合わせてご覧ください。

ご不明な点などありましたらお気軽にお問い合わせ頂けたら幸いです。これからも青山 天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。

修了されたみなさまがご参加いただけるプログラム「季節限定シフォンケーキレッスン」では、毎月新しいメニューのシフォンケーキレッスンを行っています。

4月のレッスンは、酸味がさわやかなヨーグルトシフォンです。

よりさん

きれいに焼き上がりました！

しっとりもちっとしたヨーグルトシフォンにヨーグルトクリームを合わせてお召し上がりいただきます。クリームもとても美味しいので、ぜひご自宅でも作ってみてください。

ご参加、本当にありがとうございました。

修了生のよりさんから、ご自宅で作ったシフォンケーキをお持ちいただきました。ありがとうございました。

とても美しい焼き上がりです！

膨らみは10㎝クリア、焼き縮みもなく、ふわふわ〜。

大成功に見えるのですが、課題があるとのことで試食させていただきました。

今回の課題は、シフォンケーキの食感。思い当たるメレンゲの出来上がりについてコメントさせていただきました。でも、とっても美味しかったです(^^)

お話しをお聞きしていると、修了生みなさまの研究熱心さに感心するばかりです。みなさま、どんどん美味しいシフォンケーキを作られています。

シフォン作りは、一人ひとりのお味になるのも魅力のひとつ。作るたび発見があるのも面白いですね。これからのステップアップも楽しみにしています。