投稿者: komoadmin

10月のお教室は、応用クラス３回目珈琲マーブルチョコチップシフォンケーキのレッスンでした。

段階的にステップアップしているので、高度なマーブル模様づくりもみなさま大成功です！

おうちでもふわふわのシフォンケーキを手軽に作れるようになりました♪とのお話をお聞きすることが増えてきました。

シンプルな材料でいつでも食べたい時に作れるのもシフォン作りの魅力の一つです。

次回は、いよいよテストですね。いつものように落ち着いて作っていただければ大丈夫です。ご参加、お待ちしております。

＜シフォンケーキ教室 日程変更されたみなさまへ＞
お教室の日程変更後のご予約については、ホームページのお教室開催カレンダーを確認し、ご予約いただけます。

お教室開催カレンダーは、毎月上旬（10日前後）に翌月の日程を公開しています。なお、キャンセル・日程変更の状況は、都度、更新させていただいております。

＜修了生のみなさまへ＞
青山天使のしふぉんでは、修了生の方向けに季節シフォンケーキレッスンなど、毎月新しいメニューのレッスンを開催しております。

修了されたみなさまがご参加頂けるレッスンプログラムの開催日程についても、毎月上旬（10日前後）に修了生のみなさまへのページにて公開させていただきます。

シフォンケーキブログでもお知らせさせていただきますので、ぜひご覧ください。
ご不明な点などありましたらお気軽にお問い合わせいただけたらと思います。

これからも青山天使のしふぉんをよろしくお願いいたします。

10月の季節シフォンケーキは、おうちでも簡単にできるプチデコレーションで仕上げます。

シンプルなデコレーションがかわいい！

ジンジャーラテシフォンにミルククリームとコーヒーの粉を飾ります。

ホームパーティーやお茶会で手作りシフォンケーキをどうぞ。

今月の修了生レッスンは、黒ごまきなこシフォンです。

しっかりと基礎からシフォン作りを身に付けたあとは、材料を変えたり、模様を付けたり、色々とシフォン作りで遊べます。

黒ごまのプチプチした食感が特徴の和のシフォンケーキ。一番お気に入りになりましたとのお声も頂戴できました。和の食材とシフォンケーキの組み合わせは、密かな人気です。黒ごまを良く噛んで食べるので体によさそう〜とお話しも聞こえてきました！

色々なお味のシフォン作り、美味しくて、楽しいです。

ご参加、本当にありがとうございました。

応用クラス 2回目は、ワインシフォンケーキのレッスンです。お酒をたっぷり使用した大人のシフォンケーキをつくります。

とてもきれいな焼き上がりでした♪

基礎から応用クラスへステップアップされてあっという間にテストが近づいています。この調子で美味しいシフォンケーキを焼き上げましょう。

ご参加、本当にありがとうございました。

 
きなこ生地と黒ごま生地の２種類でしましま模様を作ります。

 
シフォンケーキにクリームチーズをサンドしてラッピング。OPPシートで一つひとつ包むと食べやすく乾燥からも防げます。

 
おうちでもとても簡単！ワインシフォンケーキにクリームチーズをサンドしてぜひお召し上がりください。

応用クラス2回目のレッスンは、ワインシフォンケーキでした。

お酒をたっぷりと使用したシフォンケーキを作ります。

材料の影響が出やすいのですが、ふわふわに膨らみました(^^)

ご試食のときは、美味しい〜とご感想を頂戴できました。

お味のイメージがつきにくいめずらしいシフォンケーキのようなので、お召し上がりいただくまでどきどきです。

美味しいワインシフォンケーキ、作れるようになりましたね。ご自宅でもぜひお楽しみください。

同じレシピ・同じ材料でも、メレンゲの出来上がりでこんなに膨らみの違いがありました。

先週は、ライセンス取得に向けて修了生の方がシフォン作りの特訓！

焼き上がり直後のバニラシフォンケーキです。

しっかり冷めて型出し前。目安の10㎝に届く膨らみでした。

何台も作って、膨らみを確認したり、ご参加の方の頑張りでシフォンケーキの膨らみに変化が見られました。

ふわふわの手作りメレンゲで、これからも美味しいシフォンケーキを作ってくださいね。