こんにちは。青山 天使のしふぉんです。
4月からスタートした認定試験が佳境を迎えております。今年度新設した実物審査では、皆様に作成いただいたシフォンケーキを直接拝見し、3日間かけて詳細な評価を行っています。
レシピ通りの技術習得はもちろん、素材への理解の深さや丁寧な作業工程が、シフォンケーキの仕上がりに表れています。
プロフェッショナルとして成長される皆様の姿勢に、私たちも大きな刺激をいただいております。
認定教室として活躍いただく日を楽しみに、6月いっぱいまで一つひとつ心を込めて審査や認定試験を進めてまいります。
皆様と共に青山天使のしふぉんを育てていけることを願っています。