応用クラスのレッスンが始まりました！応用クラスでは、新しいフレーバーを楽しみながら、フィリングの扱い方やワインのお酒を使用したシフォンケーキ、マーブル模様の作り方を学んでいきます。

オレンジシフォンケーキレッスン、お越しいただきましてありがとうございました！

シフォンケーキの膨らみや生地のきめの状態がどんどん良くなってきています！教室に通ってから失敗がなくなったとおっしゃってくださり、また、みなさんがシフォンケーキ作りを上達されている様子を見ることができて嬉しい気持ちでいっぱいです。

レッスンが始まる前、しーちゃんが手作りジャムをお持ちくださいました！！山梨県産の太陽という品種で作られたプラムジャムと杏ジャムです！手作りしか味わえない果肉たっぷりの美味しさです。

いろいろ手作りされているようでいつもお教室でお話しくださいます♪みなさんから刺激を頂くことがたくさんあります。ご受講された方とのおしゃべりも楽しんでみてくださいね。

もうひとつ、感激してしまったことがありました。前回のレッスンで、卵を多く使ってしまったのでとお気づかいいただいて、あっちゃんが卵を持ってきてくださいました。お気持ちがとても嬉しかったです。ありがとうございます。

シフォンケーキ作りは、卵をたくさん使いますので、多く使用しても心配しないでくださいね。みなさん、工夫してご自身で使いやすい道具をお持ちいただくことも多くなってきました。実習のお時間は、やり易い方法、ご自身のペースで作っていただいて大丈夫です。

お教室でしーちゃんが作ったオレンジシフォンケーキです♪生地の気泡の状態がきれいです！混ぜ方がとてもきれいになってきました。これからも美味しいシフォンケーキを焼きあげていきましょう！

あっちゃんのオレンジシフォンケーキ、カット断面です！レッスンごとに、膨らみの高さがみるみる変化していくのを感じることができています。よりきれいな混ぜ方を目指してステップアップしていきましょう！

次回も楽しみにしております。本当にありがとうございました。