Q:シフォンケーキが十分に膨らみません

A:メレンゲに含まれる空気の量が原因と思われます。 ...

Q:型から出したあとシフォンケーキがしぼんでしまいました

A:シフォンケーキがまだ温かい状態で型を外していないかご確認ください。 ...

Q:側面の生地の穴は何が原因でしょうか?

A:型を外しているときに、パレットナイフで生地が傷ついてしまったことが原因です。 ...