シフォンケーキの失敗

シフォンケーキで、一番よくある失敗は、十分に膨らまないことでしょう。原因はとても簡単で、メレンゲが十分にふんわりできているかです。参考資料「メレンゲの秘密」をご覧ください。

もちろん焼き上げた後、冷ましているときにメレンゲがぺしゃんとなってしまうこともありますが、やはり一番多いのはメレンゲの泡をきちんとつくれるかに勝負がかかってきます。

季節や、使う道具によっても、メレンゲの出来が本当に変わってきます。さらに申し上げると、手で持つハンドミキサーでメレンゲを作ることも失敗の原因になることがあります。手がつかれちゃうんですよね！

ハンドミキサーなどをご購入する際には、いくつか試されてみて、一番持ちやすいものが良いかもしれません。アマゾンさんだと下記のようなハンドミキサーがお手軽な価格であるようです。

私達も久しぶりに調べて驚いたのですが、パナソニック製のハンドミキサーでも4000円程度で購入できるんですね。一番お安いものだと、税込み1000円程度で買えちゃうことも驚きでした。

はじめてシフォンケーキを作るんだけど、本当に継続的に作るか不安//・という方には、1000円程度のもので最初試すっていうのも手かなと感じてしまいました。

パナソニック製ハンドミキサー
パール金属製ハンドミキサー
テスコム製ハンドミキサー

私達のおすすめ！なんですが、実はあんまりお値段は見ていないです。

お値段の高いものも悪くはないですが、なによりも重要なのは自分に一番あったハンドミキサーに出会うのが大切かと思っています。安すぎても高すぎても、なかなか手がでないので、2000円前後のものを中心にお近くの電気屋さんでチェックされるといいかもしれません。

シフォンケーキは、失敗してなんぼ！

シフォンケーキは、失敗すると膨らまないので、なんとなくさびしい気持ちになってしまうものですが、私達は、シフォンケーキを作ることは、たくさん失敗をすることだと思っています。

前述したミキサーに始まり、オーブン等の機材、そして材料等など、すべてが影響しちゃうからです。

環境から、機材から、材料まで、たくさんの失敗は、最高のシフォンケーキのための一番いいレシピとなることでしょう。

シフォンケーキ 最高の材料は、食べて欲しい人の笑顔を思うこと

驚くのは、悲しい気持ちでシフォンケーキを焼くと失敗しちゃうことがよくあることなんです。（笑）すごく不思議なのですが、気が滅入っている時には失敗することが多いように思うんです。気のせいだよ！という人もいるかもしれませんが、私達は、きっと美味しくなれ美味しくなれと、食べて欲しい人の顔を思いうかべながら焼くのが一番だと考えています。

大切な人に、シフォンケーキ、食べて欲しい、それが、一番の材料なんだろうと思います。